Нет ничего лучше домашней еды и тефтели — не исключение. Тефтели по-техасски подкупили своей простотой и сочетанием ингредиентов. Техасский рецепт отличается от обычного тем, что вместо риса в фарш добавляют кукурузу и в тефтелях присутствует начинка, как в привычных зразах.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2017, 15:53
- 2231
Тефтели по-техасски
Ингредиенты для «Тефтели по-техасски»:
- Рис ("Янтарь" ТМ "Мистраль") — 3 пакет.
- Фарш мясной (говядина и свинина) — 500 г
- Кукуруза (консервированная) — 150 г
- Арахис — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
- Кинза — 1 пуч.
- Смесь перцев — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Табаско — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9342.1 ккал |
белки
252.9 г |
жиры
144.9 г |
углеводы
1612.1 г |
| Порции | |||
| ккал 3114 ккал |
белки 84.3 г |
жиры 48.3 г |
углеводы 537.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 4 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Тефтели по-техасски»:
-
Для гарнира к тефтелям по-техасски я взяла рис "Янтарь" ТМ "Мистраль"очень вкусный, рассыпчатый, длиннозерный рис. Опустите пакетик с рисом в кипящую воду. Варить на медленном огне около 30 минут.
-
Пока варится рис приступаем к приготовлению тефтелей: я взяла смешанный фарш из говядины и свинины.
-
Лук мелко нарезать.
-
Затем перекладываем фарш в широкую и глубокую емкость, в которой его будет удобно перемешивать. Арахис измельчить в блендере (вместо арахиса я взяла орехи кешью). В мясной фарш добавить: нарезанный лук, кукурузу, измельченный арахис, нарезанную кинзу, специи и соль по вкусу, соус Табаско (несколько капель).
-
Тщательно руками перемешиваем фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
-
Нарезаем сыр кубиками.
-
Теперь берем кусок фарша, размером как на обычную котлету. Делаем круглую лепешку, толщиной не менее 1 см, и в центр лепешки кладем сырный кубик.
-
Тщательно заворачиваем сыр в фарш, формуя мясной шарик. Следим за тем, чтобы не было никаких трещин на поверхности из фарша (иначе при обжаривании весь сыр вытечет). Так подготавливаем все тефтели.
-
Разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю тефтели по 2 минуты с каждой стороны.
-
После чего выкладываю тефтели на противень, застеленный пекарской бумагой, (чтобы потом тефтели лучше снимались с противня). Противень с тефтелями ставлю в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
-
Прошло 30 минут и рис сварился. Достаем пакетик и даем воде стечь.
-
Подаем тефтели по-техасски с рисом "Янтарь" в пакетиках (аккуратно вскрыв пакетик сбоку) и выложить на тарелку. Тефтели должны быть обязательно горячими, чтобы сыр, находящийся внутри, не застыл, а был расплавленным и тягучим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2017 года Ксения40 #
23 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2017 года тататима #
23 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2017 года Mary Stone #
23 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2017 года Демурия #
23 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: