Чирбули – свежайшие яйца, приготовленные в соусе из грецких орехов на основе томатов, с луком, чесноком, зеленью и традиционными грузинскими специями – аджарское блюдо для завтрака. Точных пропорций вам не расскажет никто, так как блюдо домашнее, поэтому каждый творит только по ему одному известному и любимому рецепту.
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 6 июня 2017, 13:37
- 4582
Аджарская яичница "Чирбули"
Ингредиенты для «Аджарская яичница "Чирбули"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Томаты в собственном соку (нарезанные или спелые 2-3 штуки) — 1 бан.
- Мука кукурузная — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Орехи грецкие — 60 г
- Шафран (имеретинский) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка, базилик, укроп) — по вкусу
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — по вкусу
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1803 ккал |
белки
47.2 г |
жиры
143.8 г |
углеводы
80.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Аджарская яичница "Чирбули"»:
Мелко нарежем репчатый лук.
Грецкие орехи истолочь в ступке с имеретинским шафраном, чесноком. Распустим в глубокой сковороде масло и выкладываем лук. Готовить до прозрачного состояния, лук должен размягчиться, Помешиваем. В сковороду к луку добавим столовую ложку кукурузной муки мелкого помола, хорошенько размешаем.
Добавим мелко нарезанные помидоры или томаты в собственном соку. Варим соус на небольшом огне, помешивая около 5-8 минут.
Добавить в соус черный и красный молотый перец, орехи, чеснок, имеретинский шафран и перемешаем.
Подготовим зелень: нарежем кинзу, петрушку, базилик или укроп. Добавим зелень в соус, посолить, перемешать. Консистенцию соуса отрегулировать чистой кипящей водой.
Введем по одному сырые яйца, сделав углубления в соусе. Готовим несколько минут, чтобы желток остался жидким.
Приятного аппетита!!
Грецкие орехи истолочь в ступке с имеретинским шафраном, чесноком. Распустим в глубокой сковороде масло и выкладываем лук. Готовить до прозрачного состояния, лук должен размягчиться, Помешиваем. В сковороду к луку добавим столовую ложку кукурузной муки мелкого помола, хорошенько размешаем.
Добавим мелко нарезанные помидоры или томаты в собственном соку. Варим соус на небольшом огне, помешивая около 5-8 минут.
Добавить в соус черный и красный молотый перец, орехи, чеснок, имеретинский шафран и перемешаем.
Подготовим зелень: нарежем кинзу, петрушку, базилик или укроп. Добавим зелень в соус, посолить, перемешать. Консистенцию соуса отрегулировать чистой кипящей водой.
Введем по одному сырые яйца, сделав углубления в соусе. Готовим несколько минут, чтобы желток остался жидким.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2017 года chiffa_dn #
19 октября 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Dinni #
12 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Dinni #
13 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Аленка Shokoladka 2013 #
7 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
7 июня 2017 года lamer #
7 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Marinalisina #
7 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Ирушенька #
7 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Муля Иванова #
7 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Муля Иванова #
8 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 июня 2017 года мамулек2014 #
6 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 июня 2017 года ksandra16 #
6 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: