Предлагаю простой и доступный рецепт фрикаделей в томатном соусе. Готовим их в сковороде. Нежные, сочные, ароматные. Можно использовать с любым гарниром. Но мы предпочитаем как самостоятельное блюдо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 7 июля 2017, 13:39
- 10383
Фрикадели в томатном соусе
Ингредиенты для «Фрикадели в томатном соусе»:
Фарш
- Фарш индюшачий (у меня филейная часть) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Специи (у меня сухая смесь базилик, орегано, тимьян, чеснок) — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки фрикаделей) — 2 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
Соус
- Вода — 150 мл
- Томатная паста (или хороший кетчуп) — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Томаты в собственном соку — 150 г
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Приправа (по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1363.7 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
100.4 г |
углеводы
52.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Фрикадели в томатном соусе»:
-
Приготовить фарш, мясо перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, лук (я взбиваю в блендере), соль, перец, специи, манную крупу.
-
Хорошо вымесить, оставить на 20 мин, чтобы манная крупа набухла.
-
Смочить руки водой и сформировать из фарша шарики (размер по вашему желанию), стараясь не сжимать их слишком сильно.
-
Обжарить фрикадели на растительном масле, слегка подрумянить со всех сторон.
Обжаренные фрикадели выложить на тарелку. -
В сковороду влить воду, закипятить, добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, соль, сахар (чтобы нейтрализовать кислоту), сливочное масло, перец.
Протушить на небольшом огне 5 мин. -
В соус выложить фрикадели (соус прикрывает фрикадели на половину), круговыми движениями, поворачивая сковороду, тщательно перемешать, чтобы соус попадал на них, протушить 10 мин. на небольшом огне, не закрывая крышкой.
Измельчить петрушку, отключить огонь и добавить ее в фрикадели.
У меня эл. печь она еще долго держит тепло. Если у вас газовая плита протушите не 10мин, а 15.
Если вам нужно больше соуса, возьмите воды 200 мл.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2018 года Сурик #
14 марта 2018 года ms olya1226 #
14 марта 2018 года Сурик #
14 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и прекрасное фото
14 марта 2018 года Сурик #
15 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
14 марта 2018 года Покусаева Ольга #
14 марта 2018 года Сурик #
14 марта 2018 года акчуч #
15 марта 2018 года Сурик #
15 марта 2018 года felix032 #
15 марта 2018 года Сурик #
16 марта 2018 года Гали-28 #
17 марта 2018 года Сурик #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Сурик #
12 марта 2018 года AnnaSi #
12 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Гали-28 #
16 марта 2018 года AnnaSi #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года AnnaSi #
11 марта 2018 года iren0511 #
11 марта 2018 года акчуч #
11 марта 2018 года iren0511 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года iren0511 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года iren0511 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
мне очень приятно,что рецепт не разочаровал и ты меня очень порадовала
11 марта 2018 года iren0511 #
12 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2018 года Лилек3011 #
11 марта 2018 года iren0511 #
11 марта 2018 года Лилек3011 #
16 марта 2018 года Гали-28 #
16 марта 2018 года iren0511 #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года iren0511 #
7 марта 2018 года svetik5552 #
8 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года Natkati #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года Покусаева Ольга #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года Любовь Леонтюк #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года svetik5552 #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года beautiful woman # (модератор)
7 марта 2018 года Лилек3011 #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года jannasimf #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года Galiniya #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года weta-k #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года terry-68 #
Очень красивое фото!
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года Лиса Петровна #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года Светланка g980 #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года Dama-Lorik #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
7 марта 2018 года lina0710 #
7 марта 2018 года lioliy1967 #
8 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 марта 2018 года lioliy1967 #
8 марта 2018 года mazziadri #
8 марта 2018 года lioliy1967 #
16 марта 2018 года Гали-28 #
16 марта 2018 года lioliy1967 #
16 марта 2018 года Гали-28 #
16 марта 2018 года lioliy1967 #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года lioliy1967 #
28 февраля 2018 года ms olya1226 #
1 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
2 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года hellena2013 #
2 сентября 2017 года Светланка g980 #
2 сентября 2017 года hellena2013 #
2 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года hellena2013 #
2 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2017 года hellena2013 #
2 сентября 2017 года veronika1910 #
10 сентября 2017 года hellena2013 #
16 марта 2018 года ms olya1226 #
16 марта 2018 года hellena2013 #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года hellena2013 #
23 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за поддержку и внимание
23 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
23 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
22 июля 2017 года Violl #
22 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 июля 2017 года luneva_e #
11 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 июля 2017 года veronika1910 #
10 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 июля 2017 года lelikloves #
9 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 июля 2017 года mike_sv #
9 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 июля 2017 года laka-2014 #
9 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 июля 2017 года laka-2014 #
8 июля 2017 года Анастасия АГ #
8 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Абрикосина1 #
8 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за роскошное исполнение
8 июля 2017 года Абрикосина1 #
8 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 июля 2017 года красавица киса #
9 июля 2017 года Абрикосина1 #
9 июля 2017 года veronika1910 #
9 июля 2017 года Абрикосина1 #
8 июля 2017 года Лилек3011 #
8 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 июля 2017 года asesia2007 #
8 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 июля 2017 года masha vet #
8 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 июля 2017 года masha vet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: