Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 9 сентября 2017, 5:59
  • 38093

Итальянские булочки со сливочной начинкой

Рецепт: Итальянские булочки со сливочной начинкой

Невероятные булочки. Нежнейшие, легкие. Съедаются незаметно. Рецепт с иностранного блога, немного подкорректированный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Итальянские булочки со сливочной начинкой»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2145.2 ккал 		белки
33.6 г 		жиры
103.4 г 		углеводы
276.6 г
100 г блюда
ккал
310.9 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
15 г		 углеводы
40.1 г

Рецепт «Итальянские булочки со сливочной начинкой»:

  • Молоко смешать с водой.
    Развести дрожжи.
    Муку просеять. Если нет Манитобы, то используйте муку в/с хорошего качества или сильную муку.
    Масло вынуть из холодильника минут за 10 до замеса.
    Порезать на 3-4 части.
    Я замес производила в ХП (7*5*12)
    Загрузить в ведерко все, кроме соли и масла.
    Через 7 минут начинать добавлять масло по частям.
    Добавить соль.
    Все вымесить до гладкости.

  • Тесто мягкое, гладкое, не липнет. Тесто округлить, накрыть и поставить на брожения до увеличения в объеме в два раза. Примерно 60 минут
    Тесто в начале брожения.

  • Тесто в конце брожения.
    Тесто обмять и разделить при помощи весов на 20 частей примерно по 20 грамм.

  • Сформовать шарики и поставить их на расстойку, прикрыв, примерно на 60 минут. Колобки должны увеличиться вдвое.
    Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов минут 10. Важно не зажарить, чтобы мякиш внутри был нежным и податливым.
    Пока булочки пекутся, взбиваем очень холодные сливки, постепенно добавляя пудру.
    Добавить ваниль или любой другой любимый ароматизатор.
    Вынуть булочки из духовки, дать остыть до теплого.
    Наполнить сливками при помощи шприца, сделав прокол на донышке.
    Если оставите полностью остывать, то так кремом не наполните. Нужно наполнять, пока мякиш податливый.
    Положила на решетке вверх проколом и поставила на 15 минут в холодильник.
    Перевернуть и посыпать пудрой.
    Все. Можно снимать пробу.







Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед полдник десерт ужин детям

Вкусы: хлебный ванильный сладкий нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянские булочки со сливочной начинкой
Рецепт: Итальянские булочки со сливочной начинкой

Невероятные булочки. Нежнейшие, легкие. Съедаются незаметно. Рецепт с иностранного блога, немного подкорректированный.

Ингредиенты для «Итальянские булочки со сливочной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Итальянские булочки со сливочной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
сколько штук получается?
Отвечала на этот вопрос)
Спасибо, замечательные булочки
Спасибо за комментарий)
А точно прессованных дрожжей 6 граммов? Это ведь совсем мало.
А точно прессованных дрожжей 6 граммов? Это ведь совсем мало.
А сколько там продуктов? В исходнике дрожжей больше, я уменьшала. Мне хватило.
Тогда буду ковырять 6 гр. прессованных дрожжей
Если отковырнете немного больше, то не страшно)
чудесные булочки!
Спасибо)
Восхитительная выпечка! В закладках был похожий рецепт с иностранного сайта, руки так и не дошли. А тут уже все опробовано. Спасибо!
Наверное по одним тропинкам ходим Спасибо за похвалу)
Булочки супер! Вопрос - А куда мякиш делся?
Смялся. Спасибо.
Сколько сухих дрожжей.? Прессованные это же свежие?
Прессованные -свежие. Сухих берется всегда в 2,5-3 раза меньше.
Анжелочка, поздравляю с Рецептом дня! Отличный рецепт. Выпечка воздушная. Очень подробное описание и роскошные фото.
Спасибо огромное. Очень приятно)
Шикарная выпечка, это не булочки, это пирожные! Аплодирую стоя.
Спасибо, Людочка! Согласна, что прям пироженки)
Анжелочка, восхитительные булочки! Шикарные фотографии! Очень интересный рецепт!
Прелесть какая!!! Фото бесподобны.
Спасибо большое)
Шикарные булочки!
Пркрасные булочки
Благодарю!
Замечательный рецепт Спасибо
На здоровье)
Ни чего себе?
Начинка какая обалденная!
Спасибо. Очень вкусно получается)
Не сомневаюсь!
Потрясающе. Обязательно попробую. Спасибо.
Надеюсь, что все получится и результат порадует)
И сколько булочек из 125 грамм муки получается?
Не 125, а 225. Разделите 225 + остальные ингредиенты на 20 грамм. И получите около 20 шт.
Тогда наверное в итоговом количестве муки должно 225 стоять
Возможно. Поправлю.
Красивые и очень вкусные булочки! Замечательный рецепт!
Благодарю)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541
Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки