Казалось бы, что ещe можно сделать из кабачков... Предлагаю Вашему вниманию авторское блюдо, которое не оставит равнодушными даже тех людей, которые вовсе не любят кабачки)) Проверено!!!
Кондряша deletedПоваренок 1 уровня
- 12 ноября 2008, 21:00
- 8294
Медальоны из кабачков
Ингредиенты для «Медальоны из кабачков»:
- Кабачок (лучше молодой)
- Помидор
- Яйцо куриное
- Морковь
- Перец болгарский
- Колбаса — 300 г
- Соль (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка
- Лук зеленый
- Петрушка (зелень рубленая)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
684 ккал |
белки
36 г |
жиры
60 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 171 ккал |
белки 9 г |
жиры 15 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228 ккал |
белки 12 г |
жиры 20 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Медальоны из кабачков»:
Кабачок нарезать кружочками, толщиной 1, 5 см. Очистить все кружочки от кожуры и вырезать внутренности, так, чтобы получились кольца.
Взбить яйца в пиале, посолить и поперчить.
В другую пиалу насыпать панировочных сухарей. Каждое колечко сначала окунуть в яйца, затем обвалять в сухарях со всех сторон и обжаривать в растительном масле до полуготовности.
Пока жарятся колечки, сделать фарш:
Колбасу, морковь, перец нарезать мелкими полосочками.
Лук и помидоры мелко порубить. Все ингредиенты смешать и обжаривать в растительном масле.
Когда колечки станут полумягкими, не снимая с огня, в каждое колечко влить примерно 1 ст. л. оставшихся взбитых яйц. Когда яйца зажарятся, они станут как бы дном наших колечек.
После того, как яйца поджарятся, в каждое колечко положить фарш с горкой и посыпать сверху рубленой зеленью и зелeным луком (лук резать перьями, по диагонали длиной 1 см).
Это блюдо можно есть как холодным, так и горячим.
Приятного аппетита!!!
Взбить яйца в пиале, посолить и поперчить.
В другую пиалу насыпать панировочных сухарей. Каждое колечко сначала окунуть в яйца, затем обвалять в сухарях со всех сторон и обжаривать в растительном масле до полуготовности.
Пока жарятся колечки, сделать фарш:
Колбасу, морковь, перец нарезать мелкими полосочками.
Лук и помидоры мелко порубить. Все ингредиенты смешать и обжаривать в растительном масле.
Когда колечки станут полумягкими, не снимая с огня, в каждое колечко влить примерно 1 ст. л. оставшихся взбитых яйц. Когда яйца зажарятся, они станут как бы дном наших колечек.
После того, как яйца поджарятся, в каждое колечко положить фарш с горкой и посыпать сверху рубленой зеленью и зелeным луком (лук резать перьями, по диагонали длиной 1 см).
Это блюдо можно есть как холодным, так и горячим.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2009 года Вассерман #
13 ноября 2008 года maxiki #
13 ноября 2008 года дося deleted #
13 ноября 2008 года Чудненько #
13 ноября 2008 года Лисенок #
13 ноября 2008 года Кондряша deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года tat70 #
13 ноября 2008 года Кондряша deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2008 года tat70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: