Горчица получается очень приятная на вкус, нежная и в тоже время пикантная, с лёгкой ноткой остроты и приятно лопающимися зёрнышками. Отлично подходит к мясу, птице, ветчине и т. д. А ещё она весьма хороша для салатных заправок.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 27 ноября 2017, 9:40
- 6026
Абрикосовая горчица
Ингредиенты для «Абрикосовая горчица»:
- Курага (мягкая) — 130 г
- Семена горчицы (жёлтые - 4 ч.л., коричневые - 5 ч.л.) — 9 ч. л.
- Порошок горчичный (можно увеличить до 2 ст.л.) — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Уксус (белый винный) — 50 мл
- Вода — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
593.6 ккал |
белки
22.5 г |
жиры
15.9 г |
углеводы
86.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Абрикосовая горчица»:
-
Курагу вымыть и обсушить.
-
Отмерить необходимое количество горчичного порошка и семян горчицы.
-
Курагу (я предпочитаю предварительно нарезать ее на небольшие кусочки), семена горчицы, горчичный порошок и воду смешать в миске.
-
Накрыть и убрать в холодильник.
-
На следующий день добавить соль и уксус.
-
Пробить блендером или кухонным комбайном.
-
Должна получиться однородная масса, без ощутимых кусочков кураги.
-
Переложить горчицу в баночку и хранить в холодильнике.
Горчица очень вкусная. Она не ядреная, ее остринка легкая и приятная.
Идеально подходит для салатной заправки, прекрасно вписывается в маринады.
Готовлю ее постоянно, чередуя с яблочной (рецепт яблочной здесь - https://www.povarenok.ru/recipes/show/135720/).
В этом году, когда буду готовить съедобные подарки, включу туда и баночки с этой горчицей
Попробуйте приготовить, затраты невелики, тем более что результат беспроигрышный, ведь даже если горчица вам не понравится, она прекрасно уйдет в маринад для мяса или птицы.
Приятного аппетита!
Источник: книга Ники Ганич "Лучший день в году".
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
Идеально подходит для салатной заправки, прекрасно вписывается в маринады.
Готовлю ее постоянно, чередуя с яблочной (рецепт яблочной здесь - https://www.povarenok.ru/recipes/show/135720/).
В этом году, когда буду готовить съедобные подарки, включу туда и баночки с этой горчицей
Попробуйте приготовить, затраты невелики, тем более что результат беспроигрышный, ведь даже если горчица вам не понравится, она прекрасно уйдет в маринад для мяса или птицы.
Приятного аппетита!
Источник: книга Ники Ганич "Лучший день в году".
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2017 года shostak123 #
28 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года chapushil #
28 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Бархатные ручки #
28 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мне ядреную русскую нельзя, так что фруктовые меня здорово выручают, да и вкус у них богаче
27 ноября 2017 года VikkiV #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года МурКатеринка #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Ирушенька #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Елена Превкусная #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года VeVeTa Tuk #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Wera13 #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года gorschkovaov #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Просто Мэри #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
27 ноября 2017 года JAROSLAVA9 #
27 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: