Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

7 декабря 2017, 15:09
18558

Маффины с рикоттой

Рикотта, опять она, любимая. Это итальянский молодой сыр. Благодаря тому, что в ней есть жирные сливки, она имеет более нежную консистенцию, сливочный вкус, чем обычный творог. Предлагаю приготовить вкусные маффины с рикоттой, которые получаются с очень нежным мякишем с крупными порами. Если у вас рикотты нет, то вы можете заменить ее творогом, но он должен быть очень жирным. Можно также взять сырковую массу, в состав которой входит сливочное масло и сливки, при этом стоит уменьшить количество сахара, ведь в сырковой массе он уже есть. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины с рикоттой»:

Яйцо куриное (у меня крупное) — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 170 г
Цедра апельсина (или лимона, 6 г) — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Рикотта — 250 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1627.9 ккал	белки 60.6 г	жиры 46.7 г	углеводы 264.2 г
Порции
ккал 135.7 ккал	белки 5.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 214.2 ккал	белки 8 г	жиры 6.1 г	углеводы 34.8 г

Рецепт «Маффины с рикоттой»:

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния, добавить рикотту, взбить.
В отдельной миске смешать цедру апельсина, соль, разрыхлитель теста,
просеять муку,
добавить муку в яично-сахарную смесь с рикоттой. Хорошо перемешать.
Взбить массу до однородного, кремового состояния.
Разложить тесто по формочкам для маффинов (формочки не смазывать, если у вас они бумажные, силиконовые),
заполняя каждую ячейку на три четверти.
Выпекать маффины в разогретой духовке при 200*С в течение 15-20 минут, до интенсивного румяного цвета (следите за своей духовкой).
Остудить на решетке.

Приятного чаепития!!!

Очень вкусно подавать маффины в теплом виде с молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: маффин чаепитие десерт кекс выпечка

Вкусы: нежный сливочный ванильный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147452/]Маффины с рикоттой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147452/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/07/54/2199649_80895-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рикотта, опять она, любимая. Это итальянский молодой сыр. Благодаря тому, что в ней есть жирные сливки, она имеет более нежную консистенцию, сливочный вкус, чем обычный творог. Предлагаю приготовить вкусные маффины с рикоттой, которые получаются с очень нежным мякишем с крупными порами. Если у вас рикотты нет, то вы можете заменить ее творогом, но он должен быть очень жирным. Можно также взять сырковую массу, в состав которой входит сливочное масло и сливки, при этом стоит уменьшить количество сахара, ведь в сырковой массе он уже есть. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Цедра апельсина, Соль, Разрыхлитель теста, Рикотта.
Тэги: маффин, чаепитие, десерт, кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины с рикоттой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/07/54/2199649_80895-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины с рикоттой" title="Рецепт: Маффины с рикоттой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рикотта, опять она, любимая. Это итальянский молодой сыр. Благодаря тому, что в ней есть жирные сливки, она имеет более нежную консистенцию, сливочный вкус, чем обычный творог. Предлагаю приготовить вкусные маффины с рикоттой, которые получаются с очень нежным мякишем с крупными порами. Если у вас рикотты нет, то вы можете заменить ее творогом, но он должен быть очень жирным. Можно также взять сырковую массу, в состав которой входит сливочное масло и сливки, при этом стоит уменьшить количество сахара, ведь в сырковой массе он уже есть. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины с рикоттой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147452/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины с рикоттой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины с рикоттой»:

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Цедра апельсина Соль Разрыхлитель теста Рикотта

Тэги: маффин, чаепитие, десерт, кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маффины с рикоттой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 декабря 2017 года Natkati #

Ох, красавчики какие!!!

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за внимание

7 декабря 2017 года julika1108 #

Пушистые какие

чудесные

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за комментарий

7 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

Танюша ! Как думаешь отчего зависит ровная шапочка на кексах ? Куполок? Иногда лезут в стороны. Я заметила на 200 надо хорошо разогреть, а затем убавить температуру

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька я тебе точно не скажу от чего зависит

,продукты разные,качество разное,температурные режимы тоже разные. Яйца нужно хорошо взбить.Температуру за все время выпечки не уменьшаю

7 декабря 2017 года terry-68 #

Танюша,какие аппетитные кексики!

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за внимание и поддержку

7 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

Ни грамма масла?

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

ни грамма,рикотта сама жирная

7 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

Ну да

7 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

Ой Танюшка! Ну как без рикоты? Имеется в холодильнике моём, а значит и кексики будут. Цем

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо огромное за комментарий

7 декабря 2017 года Живага Елена #

Ох и красивущие, Танюша, маффины вышли у тебя!!!

Чёт у меня вот так не подымаются...

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

Леночка спасибо большое за внимание и комментарий

,хорошо взбивай яйца

у меня печь эл.

7 декабря 2017 года Мамсон #

вопрос по рецепту

Пушистые румянцы!

7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины с рикоттой

Ингредиенты для «Маффины с рикоттой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины с рикоттой»:

Похожие рецепты

Сырные маффины

Творожно-лимонные кексы с шоколадной каплей

Рисовые маффины со сливочной начинкой

Кекс медовый на квасе

Кекс "Водка-лимон"

Кулан из белого шоколада

Шоколадные кексы с гречневой кашей

Морковные кексики с сухим пшеном

Кекс "Babka kolorowa"

Фотографии «Маффины с рикоттой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!