Снова я о нехватке времени в праздники. После несладкой "улитки" предлагаю испечь быстрый штрудель. Вместо сухарей, которые обычно добавляют в начинку, я использовала рассыпчатый кускус.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 11 декабря 2017, 23:23
- 7141
Штрудель с грушей и яблоком
Ингредиенты для «Штрудель с грушей и яблоком»:
- Тесто слоеное — 250 г
- Груша — 1 шт
- Яблоко — 2 шт
- Кус-кус (ТМ"Мистраль") — 2 ст. л.
- Брусника — 1 горст.
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Сахар коричневый (+сверху) — 2 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный — 2 щепот.
- Вода (для крупы) — 50 мл
- Масло сливочное (топлёное) — 2 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
- Желток яичный (для верха) — 1 шт
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1996 ккал |
белки
38.7 г |
жиры
105 г |
углеводы
250.8 г |
| Порции | |||
| ккал 199.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Штрудель с грушей и яблоком»:
-
Отсыпать 30 г кускуса от "Мистраль" в небольшую чашку или миску.
-
Залить кипятком, накрыть на 5 минут.
-
Яблоки и грушу очистить от серединки.
-
Нарезать кусочками.
-
Через 5 минут кускус открыть и взрыхлить вилкой.
-
Пересыпать к нему фрукты.
-
Добавить сахар, корицу, мускатный орех и ваниль.
-
Горсть брусники.
-
Перемешать.
-
Заранее разморозить слоёное тесто.
-
Раскатать в прямоугольный пласт.
-
Растопить в микроволновке кусочек масла и покрыть им тесто, кроме краёв.
-
Выложить начинку.
-
Горсть орехов порубить.
-
Посыпать сверху.
-
Свернуть в рулет.
-
Подвернуть края и наколоть верх вилкой.
-
Можно печь на противне на пергаменте, но я перенесла рулет в форму "кирпичик"размером 27 см на 9 см.
-
Смазать верх и бока желтком, посыпать кунжутом.
-
И немного сахаром.
-
Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут. Остудить в форме. Тут уже остывший.
-
У штруделя образовалась очень вкусная карамельная корочка.
-
По традиции можно посыпать пудрой.
-
Нарезать штрудель на порции.
-
Подавать выпечку к чаю или кофе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2017 года leontina-2014 #
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Wera13 #
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года IrikF #
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Ольга Федюнина #
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Ксения40 #
12 декабря 2017 года мисс #
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Ирушенька #
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года olka-turk #
Удачи в конкурсе!
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года olka-turk #
13 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Демурия #
12 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: