Предлагаю приготовить булочки на рикотте, тесто не дрожжевое. Сыр рикотта обладает множеством полезных веществ и считается диетическим продуктом. Тесто получилось нежным, как пух. Рецепт можно разнообразить добавлением начинки из изюма, вишни, клюквы. Для усиления аромата, можно добавить цедру лимона или апельсина. Творите, экспериментируйте, наслаждайтесь!!!
mtataПоваренок 10 уровня
- 2 февраля 2018, 16:31
- 21465
Сдобные булочки на рикотте
Ингредиенты для «Сдобные булочки на рикотте»:
Тесто
- Рикотта — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Масло сливочное (растопить,охладить) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
Дополнительно
- Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 25 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Чай в пакетиках — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2429.3 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
372.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Сдобные булочки на рикотте»:
-
Яйцо взбить с щепоткой соли,
добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать.
Добавить рикотту.
Муку смешать с разрыхлителем теста, порционно смешивать с массой. -
Сливочное масло растопить и охладить, добавить в тесто.
Тесто должно получиться в меру липкое, но сухое, должно свободно скататься в шар, много муки не нужно.
Накрыть крышкой и оставить в покое на час.
Тесто разделить на равные части (60г).
-
Сформировать шарики. У меня 12шт.
Каждый шарик раскатать в овал, свернуть пополам.
Скрутить в валик. -
Край теста слегка скрепить.
-
Форму смазать маслом, если нет уверенности, дно формы застелить пекарской бумагой.
Выложить заготовки булочек в форму (У меня 24х24).
Яйцо смешать со сливками и смазать заготовки, я смазываю три раза. -
Выпекать булочки в разогретой духовки от 180-190С 20-25 мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой).
Приготовить сладкую заварку (пакетик чая заварить кипятком, добавить сахар).
Булочки смазать сладкой заваркой.
Остужать на решетке.
Присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2018 года акчуч #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за внимание
2 февраля 2018 года ogiway #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года ogiway #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года ogiway #
2 февраля 2018 года Лилек3011 #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: