Предлагаю приготовить булочки на рикотте, тесто не дрожжевое. Сыр рикотта обладает множеством полезных веществ и считается диетическим продуктом. Тесто получилось нежным, как пух. Рецепт можно разнообразить добавлением начинки из изюма, вишни, клюквы. Для усиления аромата, можно добавить цедру лимона или апельсина. Творите, экспериментируйте, наслаждайтесь!!!
mtataПоваренок 10 уровня
- 2 февраля 2018, 16:31
- 21465
Сдобные булочки на рикотте
Ингредиенты для «Сдобные булочки на рикотте»:
Тесто
- Рикотта — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Масло сливочное (растопить,охладить) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
Дополнительно
- Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 25 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Чай в пакетиках — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2429.3 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
372.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Сдобные булочки на рикотте»:
-
Яйцо взбить с щепоткой соли,
добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать.
Добавить рикотту.
Муку смешать с разрыхлителем теста, порционно смешивать с массой. -
Сливочное масло растопить и охладить, добавить в тесто.
Тесто должно получиться в меру липкое, но сухое, должно свободно скататься в шар, много муки не нужно.
Накрыть крышкой и оставить в покое на час.
Тесто разделить на равные части (60г).
-
Сформировать шарики. У меня 12шт.
Каждый шарик раскатать в овал, свернуть пополам.
Скрутить в валик. -
Край теста слегка скрепить.
-
Форму смазать маслом, если нет уверенности, дно формы застелить пекарской бумагой.
Выложить заготовки булочек в форму (У меня 24х24).
Яйцо смешать со сливками и смазать заготовки, я смазываю три раза. -
Выпекать булочки в разогретой духовки от 180-190С 20-25 мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой).
Приготовить сладкую заварку (пакетик чая заварить кипятком, добавить сахар).
Булочки смазать сладкой заваркой.
Остужать на решетке.
Присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2018 года Любашка 77777 #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года natapit #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
4 февраля 2018 года НАТАША ШВЕЦ #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
4 февраля 2018 года Лилек3011 #
4 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
4 февраля 2018 года Ирушенька #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года lioliy1967 #
8 февраля 2018 года Лилек3011 #
2 февраля 2018 года qwerrty121 #
5 баллов !
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года mazziadri #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года jannasimf #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года JeSeKi # (модератор)
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года korolina #
2 февраля 2018 года Людмила НК #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года ирпенчанка #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года НАТАША ШВЕЦ #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года jihljj #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Tatanj #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Mary Stone #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Vishnja #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года тататима #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года inna_2107 #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года inna_2107 #
2 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: