Солнечный цветок одуванчик может не только поднять настроение, но и оздоровить организм, повысить иммунитет, используя зелёную листву во время цветения для приготовления салата. Сезон цветения одуванчика уже в разгаре, так что осмелюсь предложить оригинальный рецепт свежего, необычного, пикантного и при этом сытного весеннего салата!!! Рецепт посвящаю дорогой подруге Марише ved-marina в знак нашей дружбы!!!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 26 апреля 2018, 8:25
- 3242
Салат "МаришШик"
Ингредиенты для «Салат "МаришШик"»:
Салат
- Лист цветочный (одуванчика, молодые листики именно цветущего растения) — 1 пуч.
- Соль (для замачивания листьев одуванчика и при необходимости в салат) — по вкусу
- Вода (для замачивания листьев одуванчика) — 0,5 л
- Огурец (среднего размера) — 1 шт
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
- Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
- Редис — 6 шт
- Окорок (копчёный) — 100 г
- Гранат — 0,4 шт
Соус
- Масло растительное (можно чуть больше или меньше) — 5 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Сок лимонный — по вкусу
- Соевый соус — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1144.5 ккал |
белки
44.7 г |
жиры
100.5 г |
углеводы
12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Салат "МаришШик"»:
-
Листья одуванчика тщательно промыть. Отрезаю лишнюю розовую часть стебля.
-
В подходящую ёмкость налить тёплой (не горячей!) воды, добавить немного соли и положить листья на минут 45-50 для устранения горечи.
-
Тем временем нарезать соломкой огурец.
-
Зелёный лук порезать довольно мелко.
-
Сваренные вкрутую яйца тоже соломкой.
-
Очередь за соломкой из редиса.
-
Копчёный окорок нарезать тоже соломкой.
-
Нарезанные ингредиенты поместить в одну миску, куда добавить зёрна граната.
-
А теперь достаём из воды замоченные листья одуванчика, обсушить и порезать крупно. Перемешать с остальными составляющими салата.
-
Пришло время приготовить соус. Для это смешиваю 5 ст. л. растительного масла (можно чуть больше или меньше), 1 ч. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы, щепотку сладкой паприки и чёрного перца, 2 ч. л. соевого соуса и лимонный сок (по вкусу).
-
Заправляю салат соусом и тщательно перемешиваю.
Обязательно пробую на вкус, при необходимости добавить немного соли.
Весенний салат "МаришШик" готов!
Приятного Всем аппетита и крепкого здоровья!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
73 месяца назад гурман1410 #
73 месяца назад ирпенчанка #
26 апреля 2018 года mariana82 #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Очень приятно!!!
Угощайся на здоровье!!!
73 месяца назад mariana82 #
73 месяца назад Mara2181 # (автор рецепта)
26 апреля 2018 года Анастасия АГ #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на доброе здоровье!!!
26 апреля 2018 года Демурия #
26 апреля 2018 года Анастасия АГ #
26 апреля 2018 года Демурия #
26 апреля 2018 года Анастасия АГ #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
73 месяца назад Анастасия АГ #
28 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Это действительно одуванчики, мне нет никакого смысла обманывать поварят на сайте. Листья одуванчика действительно имеют внешнюю схожесть с руколой, но имеют вкусовое различие. Мои девчонки помогали собирать листочки одуванчика у нас около дома, поэтому и надёргали много листиков от самого основания, поэтому и обрезала розовую часть стебля.
Угощайся на доброе здоровье!!
73 месяца назад Демурия #
73 месяца назад Mara2181 # (автор рецепта)
Да же травки нет, как обидно, а у нас уже весна в полном разгаре, буйство зелени, насекомых, птиц.
26 апреля 2018 года jannasimf #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на крепкое здоровье!!!
26 апреля 2018 года Mary Stone #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Очень приятно!!!
Угощайся на доброе здоровье!!
26 апреля 2018 года kitipi #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо огромное за поддержку и твоё внимание!!!
Угощайся, дорогая Катюша!!!
За дружбу!!!
26 апреля 2018 года Ирушенька #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!
73 месяца назад Ирушенька #
73 месяца назад Mara2181 # (автор рецепта)
26 апреля 2018 года Alohomora #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Но надеюсь, что понравится.
Угощайтесь на доброе здоровье!!!
Спасибо за проявленный интерес к рецепту!!!
73 месяца назад Alohomora #
26 апреля 2018 года ved-marina #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Я очень рада, что сюрприз понравился!!!!
Угощайся на крепкое здоровье и в своё удовольствие!!!
26 апреля 2018 года Stella210485 #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайтесь на здоровье!!!!
26 апреля 2018 года kolmykovata18 #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием и на здоровье!!!
26 апреля 2018 года Alohomora #
26 апреля 2018 года JAROSLAVA9 #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Очень надеюсь, что понравится!!!
Вкусно и полезно!!!
Угощайтесь на здоровье!!!
26 апреля 2018 года JAROSLAVA9 #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Кушайте и наслаждайтесь!!!
26 апреля 2018 года Wera13 #
26 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: