Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники
  • 22 августа 2019, 8:20
  • 137511

Сырники

Рецепт: Сырники

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, рецептом сырников. Казалось бы, что особенного в этом чудесном лакомстве, рецептов их приготовления великое множество. Я тоже так думала. Однако перепробовав массу рецептов, пришла к выводу, что все- таки я должна сама, для себя, разработать ту рецептуру, которая по всем показателям устроит меня. Сырники действительно получились очень творожными, без лишней клейкости и вязкости, ощущения непропеченности, прожаренности. Они отлично держат форму, в меру сладкие и очень вкусные. И еще хотелось бы отметить то, что жирность творога в рецепте вовсе не играет ни какой роли. Эти сырнички я делала из творога жирностью всего 3%. Единственный нюанс, это должен быть творог, а не творожная масса!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1492.6 ккал 		белки
109.8 г 		жиры
57.1 г 		углеводы
136.8 г
100 г блюда
ккал
199 ккал		 белки
14.6 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
18.2 г

Рецепт «Сырники»:

  • Перед тем как приготовить творожное тесто, творог поместить на кусок плотной ткани или марли, сложенную в несколько слоев, свернуть в мешочек и отжать как можно сильнее. Этим вы уберете лишнюю влагу. Творог приобретет рассыпчатость, станет суше. Далее творог протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует, творог должен иметь ровную гомогенную структуру. Далее добавить яйцо (1 шт.). Творожную массу хорошо вымешать.

  • Далее добавить пакет ванильного сахара.

  • Добавить щепотку соли и сахар (1 ст. ложка).

  • Добавить манную крупу семолину (3 ст. ложки), муку (1 ст. ложка). Творожное тесто хорошо вымешать и оставить на 30-40 мин. Семолина должна набухнуть в творожном тесте.

  • Из творожного теста скатать колбаску d 5,5--6,5 см.

  • Разделить на части.

  • На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки). Сковороду разогреть. обжарить сырники на среднем огне с двух сторон.

  • Сырники посыпать сахарной пудрой, полить сметаной или вареньем.

    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт детям завтрак обед ужин чаепитие

Вкусы: ванильный нежный приятный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники
Рецепт: Сырники

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, рецептом сырников. Казалось бы, что особенного в этом чудесном лакомстве, рецептов их приготовления великое множество. Я тоже так думала. Однако перепробовав массу рецептов, пришла к выводу, что все- таки я должна сама, для себя, разработать ту рецептуру, которая по всем показателям устроит меня. Сырники действительно получились очень творожными, без лишней клейкости и вязкости, ощущения непропеченности, прожаренности. Они отлично держат форму, в меру сладкие и очень вкусные. И еще хотелось бы отметить то, что жирность творога в рецепте вовсе не играет ни какой роли. Эти сырнички я делала из творога жирностью всего 3%. Единственный нюанс, это должен быть творог, а не творожная масса!

Ингредиенты для «Сырники»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырники» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Великолепный воскресный завтрак! Благодарю за рецепт!
Танюш, я к тебе с огромной благодарностью! Всю жизнь ищу рецепт идеальных сырников, и вот теперь я его нашла! Они получились именно такими, как я и хотела! Не плывут, не забиты манкой/мукой, умеренно сладкие, чудесно держат форму. Я в восторге! Мне в тесто мука даже не понадобилась, я добавила только семолину и на ночь убрала тесто в холодильник. Утром разделала и поджарила. Они восхитительны! Творог не протирала, а измельчила блендером, 21 век на дворе, ленивые мы стали.

Теперь сырники готовлю только так! От души советую всем попробовать, кто еще не пробовал!
Тоня, идеально. Рада, что понравились. Готовь с радостью, дружочек
Спасибо большое за прекрасный рецепт сырников❤️ до этого никак не получалось сделать именно классические сырники, а в эти я просто влюбилась и мужу нравятся 😻🌷
Шикарные нежные, мягкие и очень вкусные сырники
Замечательные, воздушные, нежные сырники! Хорошее начало дня!
Таня, огромное спасибо за рецепт!
Очень вкусные сырники получились!!!
очень вкусно, готовлю сегодня опять
Очень вкусно, готовлю сегодня опять, спасибо😘💕
Спасибо за рецепт! Сырники получились замечательные! Слопали с удовольствием!
Можно ли тесто сделать вечером, а жарить утром?
Я не делала так, не знаю.
↑Ответ для jlia 75
Можно, я часто так делаю, сырники выходят отличные!!!
Супер сырники! Спасибо!
КЛАССИЧЕСКИЕ ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ+++10. Спасибо.
Что делать, если получилось жидкое тесто? В колбаску не скатать(((
Значит творог был плохо отжат.
спасибо
Очень вкусные сырники получились. Сын съел почти все, при том, что изделия из творога он не любит вообще. Спасибо за рецепт))
у Вас замечательные рецепты))) получились вкусные сырники
получилась жижа из творожного теста
Манку можно использовать вместо семолины? Гугл говорит это разные вещи.
Обычно манка производится из мягких сортов пшеницы. Семолина, в принципе, та же манка, но из твердых сортов пшеницы. Она на порядок вкуснее и в выпечке ведет себя немного по- другому. Но если у вас нет семолины, замените манкой. Я, к примеру, купила пакетик семолины и ипользую ее только для выпечки.
Спасибо, получилось вкусно!
Ура, у меня таки получилось!!!. Большое спасибо за рецепт, сделала еще и заливку из сметаны, сахара, и слив. масла. Супер, очень вкусно . Еще раз спасибо👍👏
Очень вкусные сырники,спасибо!
Сырники очень любим,получились пышные,нежные, очнь ароматные и вкуснейшие!Спасибо большое за рецепт,Татьяна!
Спасибочки!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки