Очень вкусный Итальянский тортик.
bernotaПоваренок 4 уровня
- 10 марта 2009, 1:22
- 7274
Zabaione
Ингредиенты для «Zabaione»:
- Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
- Сахар (тесто) — 250 г
- Ванилин (тесто) — 2 пач.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 100 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 пач.
- Шоколад молочный / Шоколад — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Вино белое сухое (марсала) — 120 мл
- Желатин (листовой) — 5 шт
- Сливки — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4931.4 ккал |
белки
200.1 г |
жиры
269.6 г |
углеводы
468.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.1 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Zabaione»:
-
4 яйца взбить с 100 граммами сахара.
-
-
Муку просеять,добавить пекарский порошок и ванилин.
-
Вводим половину муки,перемешиваем
-
Затем добавили остаток муки и перемишали.
Получили жидкое тесто.
Печём 25 мин при 180-ти градусах. -
100 г. шоколада растопить на водянной бане,
остальной натереть на крупной тёрке. -
Бисквит готов,разрезаем на 2 части.
-
Половинку смазываем шоколадом и посыпаем тёртым шоколадом.
-
1 яйцо,2 желтка 150 г сахара,вино ставим на водянную баню и взбиваем до образования пены.
-
-
Желатин замочить в воде.
-
И вводим в винную массу и отставляем в сторону на 30 мин.
-
Взбили сливки.
-
Взбитые сливки вводим охлождённую массу.
-
-
-
Заливаем кремом и накрываем второй половинкой.
Верхний корж смазали шоколадом и посыпаем шоколадой стружкой.
И сатавим в холодильник на 1 час. -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2009 года Aprelia #
+++
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года xsenia #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года КолючкА #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года slavulja #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Балерина #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Балерина #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Балерина #
просто судьба... я как раз в Италию еду..поэтому и удивилась, думаю я что рассказывала вам ))))
11 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Юльча deleted #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года AYRIKA #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Very Irresistible #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года alisa-108 #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Etulino #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Фрау Марта #
а пекарский порошок - это тот же разрыхлитель?
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Фрау Марта #
10 марта 2009 года timoxa #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Элли #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
посмотите тут.Или можно взять сладкое вино
(VIN SANTO)спасибо
17 марта 2009 года Элли #
10 марта 2009 года ELMIRA-5 #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Мурыська #
10 марта 2009 года татра #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года eriniya #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года мисс #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Нина пингвина #
10 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: