С детства это блюдо нам готовила моя мама. Ароматное, вкусное, несложное в приготовлении блюдо мне очень полюбилось, и я с удовольствием делюсь им с вами, уважаемые Поварята!
Иль-яПоваренок 3 уровня
- 15 марта 2009, 15:36
- 252475
Мясо в горшочках "Чанахи"
Ингредиенты для «Мясо в горшочках "Чанахи"»:
- Свинина — 600 г
- Картофель (среднего размера) — 10 шт
- Морковь (среднего размера) — 2 шт
- Лук репчатый (маленького размера) — 3 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Майонез — 6 ст. л.
- Масло оливковое — 6 ч. л.
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4218 ккал |
белки
160.3 г |
жиры
223.8 г |
углеводы
398 г |
| Порции | |||
| ккал 703 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 37.3 г |
углеводы 66.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Мясо в горшочках "Чанахи"»:
-
Режем мелко лук и выкладываем равными частями в горшочки.
-
Морковь нарезаем полукольцами и раскладываем по горшочкам.
-
Добавляем один небольшой зубчик чеснока.
-
Мясо шинкуем на маленькие кубики и отправляем вслед за луком и морковью в горшочки.
-
Теперь самое время посолить и приправить наше чанахи.
Добавляю в каждый горшочек: черный перец горошком – 3 шт, 1 ч. л. молотой куркумы, 0,5 ч. л. эстрагона, щепотку кинзы (можно сушеной), а также по щепотке шафрана и регана (тоже сушеные). -
...
-
Теперь на все это богатство выкладываем нарезанный небольшими кубиками картофель.
Места в горшочке должно остаться примерно 1\\4.
Немного солим картофель, приправляем черным молотым перцем и добавляем щепотку укропа и петрушки (можно сушеных). -
...
-
Теперь добавляем оливковое масло (примерно 1 ч. л.) и воду (так, чтобы она едва показалась под верхним слоем картофеля).
-
Добавляем по 1 столовой ложке с бугром зеленого горошка.
-
И последний штрих перед духовкой – закрываем все ингредиенты 1 столовой ложкой майонеза.
-
Закрываем крышечками горшочки, располагаем их на листе и отправляем в разогретую духовку (200°С. Ну, или какая у вас стандартная температура).
Дожидаемся, пока горшочки разогреются, и вода в них закипит (этот момент вы узнаете при появлении пара), убавляем огонь до минимального.
Через час – час двадцать можно доставать горшочки (проверьте картофель, если он готов, то чанахи готово).
-
Подаются чанахи в горшочках, приправляем по вкусу соевым соусом. Традиционно в моей семье чанахи едят деревянными ложками.
-
...
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2009 года Lill #
15 марта 2009 года Иль-я # (автор рецепта)
15 марта 2009 года Водолейка #
15 марта 2009 года Иль-я # (автор рецепта)
15 марта 2009 года Водолейка #
15 марта 2009 года Иль-я # (автор рецепта)
15 марта 2009 года татра #
15 марта 2009 года Иль-я # (автор рецепта)
15 марта 2009 года чиполинка #
15 марта 2009 года Иль-я # (автор рецепта)
15 марта 2009 года Ok-i #
15 марта 2009 года Иль-я # (автор рецепта)
15 марта 2009 года Ok-i #
15 марта 2009 года Иль-я # (автор рецепта)
3 мая 2009 года malixina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: