Самые вкусные капустные котлеты, которые приходилось пробoвать мне и моей семье! Кто пробует, обязательно просит рецепт. Вкусные, сочные, мягкие... Приготовьте и Вы, не пожалеете.
Katerina37Поваренок 1 уровня
- 16 марта 2009, 21:18
- 139774
Капустные котлеты "классические"
Ингредиенты для «Капустные котлеты "классические"»:
- Томатная паста (для крема) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Перец белый
- Соль
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лук репчатый (сырой 2 + обжаренный 5) — 7 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Горошек зеленый (консервированный, для украшения) — 0,5 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2731.1 ккал |
белки
115.9 г |
жиры
38.3 г |
углеводы
492.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Капустные котлеты "классические"»:
-
Головку капусты натереть на тёрке или комбайне.
Хорошо залить кипятком и оставить на 2 часа. -
Самое сложное! Через 2 часа хорошо отжать капусту руками. Желательно, чтобы это сделал мужчина, но я отжимала сама...
-
5 средних луковиц нарезать и обжарить на растительном масле.
2 луковицы просто мелко нарезать. -
В уже отжатую капусту вбить 5 яиц, выложить сырой нарезанный лук, обжаренный лук, всыпать 2 стакана муки (меньше или больше, зависит от размера капустины), соль, перец.
Всё хорошенько перемешать! -
Мокрыми руками делаем несколько шариков (в зависимости от того, сколько поместится на сковороде) и обкатать в муке.
-
Берём обкатанный шарик и кладем на посыпанную мукой поверхность и хорошо придавливаем (чтобы котлетка была меньше 1 см), аккуратно поправляем бока и делаем овальную форму.
-
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Делаем крем. На сковороде обжарить на небольшом количестве масла пару столовых ложек муки, затем добавить 1 столовую ложку с горкой томатной пасты, 0, 5 чайной ложки сахара и соль, добавить воды (до концистенции сметаны) и хорошо размешать еще минутку и снять с огня. Крем готов.
Небольшим слоем нанести на котлетку и украсить консервированным горошком.
Приятного аппетита!
Небольшим слоем нанести на котлетку и украсить консервированным горошком.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2009 года igor_r #
18 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года KoshurAnya #
18 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года magicyul #
17 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года shata #
17 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года tamada1 #
17 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
17 марта 2009 года tamada1 #
16 марта 2009 года Нина пингвина #
17 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Rita_Margaritka #
16 марта 2009 года timoxa #
17 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года irusja #
17 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года timoxa #
16 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года илюхинамама #
16 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Сеньорита Прим #
16 марта 2009 года Katerina37 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: