Дорогие поварятки! Возможно, многие знают, как сделать ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Тогда этот рецепт для тех, кто незнаком с его секретами. Все просто: 1 - одна часть сахара 2 - две части жира 3 - три части муки и щепотка соли. А уж, что вы добавите в тесто (цедра, какао, орехи, ванилин... ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 11 апреля 2009, 3:06
- 895777
Универсальное песочное тесто "1-2-3"
Ингредиенты для «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:
- Маргарин (мягкий или масло сливочное) — 100 г
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1252 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
61.8 г |
углеводы
162.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:
-
Думаю, все понятно: продукты берем из расчета 1 часть сахара : 2 части маргарина : 3 части муки (например, 50 гр :100 гр :150 гр) и щепотка соли.
Маргарин комнатной температуры (не растапливаем!) взбиваем с сахаром и щепоткой соли, засыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. -
При добавлении какао или молотых орехов немного уменьшаем количество муки. Пряности - по вкусу.
Я сделала - ванильное, шоколадное и ореховое.
Обязательно на 30 минут на холод!
Раскатывать лучше на бумаге для выпечки.
Вырезанные фигурки осторожно ножом переносим на лист. -
Выпекаем в предварительно нагретой до 200*C духовке 10-15 минут, до легкого золотистого цвета (пережаривать не стоит). Даем остыть на листе, потом только снимаем с листа и украшаем.
И печенье и коржи получаются нежными, рассыпчатыми, буквально тают во рту...
Дерзайте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2013 года joker81 #
16 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
12 декабря 2013 года irystela #
12 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2013 года Cross #
23 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2013 года Л-личка6 #
26 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
сегодня печенье, завтра пироги, потом торты... а там и заказы принимать будете на выпечку
20 сентября 2013 года lestan #
20 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2013 года lestan #
21 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
11 апреля 2014 года Iryna Kharlampovych #
Это самый лучший проверенный способ. Всегда так делаю. Ваш рецепт очень удобный. Делала шоколадные с изюмом, лепила руками печенюшки. Может, на вид не очень, но вкусно и удобно: )
11 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
6 сентября 2013 года tamara2333 #
6 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Большое спасибо за доверие к рецепту, рада, что тесто понравилось
7 сентября 2013 года tamara2333 #
5 августа 2013 года VictoriaS #
5 августа 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
11 июля 2013 года Наталья Ник #
11 июля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
конечно, кол-во сахара можно уменьшить по своему вкусу
3 марта 2013 года Danlis #
Подскажите новичку в кулинарном деле) Каким образом можно раскатывать такое тесто, чтобы оно минимально прилипало к скалке и не рассыпалось на доске? Заранее спасибо!
3 марта 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2013 года Danlis #
А за рецепт отдельное спасибо!
22 февраля 2013 года Викус-к #
21 февраля 2013 года Лада16 #
24 февраля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
сколько времени держать на холоде - написано у 2-го фото - 30 минут
как и сколько выпекать - у 3-го фото
24 февраля 2013 года Лада16 #
12 февраля 2013 года Журавл-ва Анастасия #
12 февраля 2013 года Журавл-ва Анастасия #
3 февраля 2013 года ЕКАТЕРИНА Т #
3 февраля 2013 года ЕКАТЕРИНА Т #
23 января 2013 года Konstancia #
7 ноября 2012 года Janniss #
22 октября 2012 года tati007 #
23 октября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Для выпечки пользуюсь только одним видом маргарина, без трансгенных жиров, специально его искала. Не для каждой выпечки подходит сливочное масло, почему-то
по поводу сахара... это базовый рецепт, Вы сами можете регулировать количество сахара и прочих добавок по Вашему вкусу.
Еще раз спасибо за комментарий
23 октября 2012 года tati007 #
6 июня 2012 года Ариноки #
6 июня 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
данное тесто готовится без яиц и печенье получается сухим и рассыпчатым
10 июня 2012 года Ариноки #
18 марта 2012 года graffinya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: