Еще один рецепт от Елены-elaizik. Не могу мимо пройти ее кулинарии, насколько они меня притягивают. Попробуйте эти баклажаны с необычным соусом.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 8 июня 2009, 2:06
- 12601
Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца
Ингредиенты для «Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца»:
- Баклажан — 3 шт
- Перец болгарский (красный,желтый-Для соуса) — 2 шт
- Специи (соль, лимонный сок, капелька бальзамического уксуса, растолчёный чеснок,оливковое масло, зелень.-Для соуса )
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
279 ккал |
белки
8 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
505.6 г |
| Порции | |||
| ккал 93 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 168.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца»:
-
Слова автора.
Баклажаны запечь под грилем(в духовке,обжарить на сковородке без масла), на мангале.Как видно на фотке, запекала на рассекале, на газе. -
Перец клала в духовку.
-
Чтобы легко отходила шкурка, после духовки заверните в кулек, закройте минут на 5.
-
Снять шкурку с печёного перца.
-
и превратить его в пюре (лучше и быстрее сделать это в фудпроцессоре или блендере, но можно и вилкой размять).
-
Приправить пюре солью, лимонным соком, капелькой бальзамического уксуса, растолчённым чесноком и оливковым маслом. Можно вмешать и мелконарубленную зелень.
-
Вместо свежего чеснока, соли
-
Для остроты добавила красный перчик.
-
С баклажан снять аккуратно от шкурки.
-
Слегка придавила вилкой. Полить соусом и подавать.
Спросите, подумаете, а что баклажан НЕ ГОРЧИТ?! Абсолютно- НЕТ. -
А можно соус из перца смешать с мягким творогом и получится пикантная и вкусная бутербродная паста.
Как раз дома был творог.Добавила еще немного лимончика -
Очень нежная паста. На хлебушек и бутик готов.
-
[img]http://s51.radikal.ru/i134/0906/64/ac800ff0daaa.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2009 года Pachita #
8 июня 2009 года Pachita #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 июня 2009 года melinda #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Juligera #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Juligera #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Дзинь #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Дзинь #
8 июня 2009 года Фрау Марта #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Arabica #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Arabica-большое спасибо!!!
8 июня 2009 года Konniia #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 июня 2009 года kirol #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Bandikot #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Светик!!!Спасибо!!!
8 июня 2009 года мисс #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 июня 2009 года molohovez #
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Прекрасный человек,женщина с Большой буквы,случайно нашла в интернете,заинтересовали ее рецепты.
Солгоасна на 100%.Спасибо,Леночка!
8 июня 2009 года Kapelkappa #
собралась блюдо из баклажиков выложить))))Соус конечно-песня,даже слюни потекли))))
9 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: