Если заранее запечь баклажаны, то остальное приготовление занимает от силы минуты три. Паста получается очень приятная, с характерным остро-кислым вкусом и специфическим чесночно-петрушечным ароматом.
Vkusnaya deletedПоваренок 5 уровня
- 15 июля 2009, 22:42
- 11347
Баклажановая закусочная паста с орехами
Ингредиенты для «Баклажановая закусочная паста с орехами»:
- Баклажан — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Орехи грецкие — 0.5 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка
- Соль
- Перец черный
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1174 ккал |
белки
19.3 г |
жиры
94.6 г |
углеводы
362.1 г |
| Порции | |||
| ккал 146.8 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 45.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Баклажановая закусочная паста с орехами»:
-
Баклажаны вымыть, проткнуть в нескольких местах, положить на противень и запекать при t=220°C до готовности (25~40 минут).
Для определения готовности нужно вилкой или ножом проткнуть баклажан возле плодоножки. Если вилка входит легко, значит баклажан готов.
Баклажаны вынуть из духовки и остудить. Сложить в чашу блендера.
У баклажанов счистить кожицу. -
Крупно порезать помидор и добавить к баклажанам.
-
Чеснок выдавить или мелко нарезать.
-
Добавляем зелень.
-
И орехи. А также соль, перец, уксус и оливковое масло.
При помощи блендера взбить все ингредиенты. -
Если нет блендера, то баклажаны, помидор, чеснок, орехи и петрушку пропустить через мясорубку (1 или 2 раза - по желанию), а затем смешать с маслом, уксусом, солью и перцем.
Готовую пасту подавать, намазывая на ломтики хлеба или помидоров.
Баклажановая паста может храниться в холодильнике около недели.
Посолить по вкусу и при желании добавить мелко порезанную зелень.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2009 года Krin #
15 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)
15 июля 2009 года tat70 #
15 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)
15 июля 2009 года koshamysha #
15 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)
15 июля 2009 года Vkusnyashka #
замечательное блюдо!
забираю себе!!!+++++++
15 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: