Напиток на основе фруктового снега из ананаса. Такой снег снова входит в моду благодаря испанским кулинарам, на сей раз в виде напитков. Гранизадо (Granizado) может готовиться из разных фруктов: лимона, клубники, персиков, слив, папайи, ананаса, грушевого и яблочного пюре... Иногда некоторые рестораны разбавляют фруктовый снег фантой, спрайтом, просто холодной водой.. Очень вкусно, освежающе в жаркие летние дни или на торжественных вечеринках. ; -)
CalypsoПоваренок 5 уровня
- 2 августа 2009, 21:02
- 23783
Ананасный пунш с шампанским
Ингредиенты для «Ананасный пунш с шампанским»:
- Ананас — 1/3 шт
- Вино белое сухое — 125 мл
- Шампанское (лучше полусладкое или сладкое) — 1 бут.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1191.8 ккал |
белки
5.5 г |
жиры
2 г |
углеводы
141.8 г |
| Порции | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.1 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Ананасный пунш с шампанским»:
-
От подготовленного ананаса отрезаем 1/3 часть.
-
Отделяем от кожуры.
-
Отделяем от кожуры. (Из кожуры ананаса в Португалии делают прекрасный ликер. Настояв ее на коньячном спирте с добавлением сахара.) ;-)
-
Режем на кубики, вместе с белым сухим вином прокручиваем в блендере до получения гомогенной смеси и образования пены.
-
Прокрученный ананас можно процедить через ситечко, чтобы удалить крупные кусочки. Прокрученный ананас собираем в емкость, накрываем и ставим в морозильную камеру минимум на 1 час.
-
Если будете держать в морозильнике больше часа, надо будет 2-3 раза вытащить и хорошо перемешать протертый ананас, чтобы получился именно фруктовый снег. Ставим бутылку шампанского охлаждаться в холодильник.
-
Через час достаём приготовленный ананас из морозильной камеры, хорошо перемешиваем ложкой. Полученная смесь похожа по консистенции на мягкое полу-застывшее мороженое.
-
Наполняем полученной ледяной крошкой из ананаса - "Granizado" бокалы на 1/3
-
Доливаем шампанским. Обычно такой напиток сервируется как аперитив или в самом конце ужина (на посошок, как говорится). :-) :-) Приятного аппетита!
Можно использовать консервированные фрукты, но без сиропа.
P.S. Заранее благодарна если кто подскажет правильный перевод на русский язык этого "Granizado"
в википедии, к сожалению только на английском и испанском: http://es.wikipedia.org/wiki/Granizado
Нашла!!! Ура!!! Правильно, по-русски, в меню кафе называется - "фруктовый снег"
P.S. Заранее благодарна если кто подскажет правильный перевод на русский язык этого "Granizado"
в википедии, к сожалению только на английском и испанском: http://es.wikipedia.org/wiki/Granizado
Нашла!!! Ура!!! Правильно, по-русски, в меню кафе называется - "фруктовый снег"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2009 года tat70 #
3 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
Spasibo Tanechka!!! Za interes... k moemy snejky!!!
2 августа 2009 года melinda #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Leoleo #
Надо попробовать обязательно.
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года алискин #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Vkusnaya deleted #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года svetavdm #
Ну очень интересный рецепт!!!!
Обязательно приготовлю!!!!
Вам спасибо !!!!!
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Лягуха #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года timoxa #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года polka2006 #
П.С.:Нашла в инете определение "Granizado" - сладкий разбавленный лимонный (или еще какой-нибудь) сок с ледяной крошкой.
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Natali-bar #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Таняга deleted #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Наталья Р #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Фотина #
2 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: