Ко мне в гости приехал брат, а он любит не просто покушать, а покушать "красиво"! Вот я и изощрялась, как могла. Главное, что мои старания оценили. Ели и на завтрак, и в обед захотели и к ужину тоже искали его в холодильнике!
LnastyaПоваренок 4 уровня
- 4 августа 2009, 18:31
- 5577
Заливное "Красочное"
Ингредиенты для «Заливное "Красочное"»:
- Филе рыбное (любое) — 1 кг
- Капуста цветная — 1 шт
- Кукуруза — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Желатин — 40 г
- Вода — 1 л
- Сок лимонный (1/4 лимона)
- Специи
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1973.8 ккал |
белки
229.4 г |
жиры
47.5 г |
углеводы
176.5 г |
| Порции | |||
| ккал 493.5 ккал |
белки 57.4 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 44.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Заливное "Красочное"»:
-
Рыбку моем и режим на крупные кусочки, ставим на бульон, на 1 л воды, варим в зависимости от рыбки, чтоб не была ни сырой и не расползлась. Бульон процеживаем. Рыбку выложить на доску , слегка отбить
-
Моем капусту и ставим отвариться
-
Желатин разводим сначала в холодной воде, потом в горячем бульоне, когда бульон остынет ,вводим в него разведенные в воде белки, соль , перец, морковку и варим, пока бульон не станет прозрачным, за пару минут до готовности вводим лимонный сок. Бульончик процеживаем через салфетку.
-
Капусту делим на соцветия, добавляем кукурузку, морковку, рубленую зелень, наливаем половину желатина, перемешиваем.
-
Берем глубокую форму, застилаем ее пищевой пленкой, дно и стенки укладываем рыбкой, выкладываем начинку, верх накрываем рыбкой и заливаем оставшимся желатином . Все это на ночь в холодильник.
-
Вытащить из формы, снять пленку и порезать. Приятного.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2009 года белошвейка #
4 августа 2009 года Lnastya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: