Рядом с нашим домом находится школа.. и хотя мне туда уже поздно, а дочери еще рано, но мы не могли удержаться и в едином порыве со всеми шумными и веселыми ребятишками почти весь день провели на школьной линейке (сначала утром.. потом днем.. )…какие все красивые.. нарядные пришли 1 сентября.. все вокруг было окрашено черным и белым.. мальчики в строгих черных костюмах с «бабочками» и галстучками, девочки в темных юбочках и сарафанчиках, ну и, конечно, подчеркнул торжественность события белый цвет: сорочки и блузочки, бантики, носочки и гольфики… А вечером, просматривая любимый фильм «Большая перемена» и подпевая любимым актерам приготовила праздничный тортик: Темная насыщенно-шоколадная и белая кокосовая пышки… вкус которых подчеркивается кофейным кремом из ирисок и освежается кремом из мороженого… Несмотря на два вида коржей и крема, торт готовится быстро.. а поедается еще быстрее.. На конкурс «Школьная пора»
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 2 сентября 2009, 16:45
- 16527
Торт "Большая перемена"
Ингредиенты для «Торт "Большая перемена"»:
- Какао-порошок (для теста) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (для теста (по 10грамм в каждую пышку)) — 20 г
- Яйцо куриное (4шт в тесто + 2шт.в крем) — 6 шт
- Сырок творожный (можно любую творожную массу, в тесто) — 100 г
- Сахар (1 стакан в тесто + 1/2стакана в крем) — 1 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (3стакана в тесто + 5ст.л. в крем)
- Вода минеральная (можно обычную воду взять (в тесто)) — 1/2 стак.
- Стружка кокосовая (1/2стакана в тесто + 1/2стакана в крем) — 1 стак.
- Кефир (у меня 2,5%) — 1 стак.
- Ванилин (немного в тесто и крем)
- Молоко (в крем) — 2 стак.
- Ириски (в крем) — 150 г
- Кофе растворимый (в крем) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (в крем) — 50 г
- Мороженое (самое простое сливочное) — 400 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4813 ккал |
белки
118.5 г |
жиры
194.5 г |
углеводы
451.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Торт "Большая перемена"»:
-
Приготовим шоколадный корж:
взбиваем сахар (1/2стакана) и яйца (2шт)в пышную массу -
Добавляем какао
смешиваем творожок с минеральной водой и выливаем эту смесь в тесто -
Высыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем хорошенько
-
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом. выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут
-
Пока корж печется готовим кокосовое тесто:
взбиваем сахар (1/2стакана), ванилин и яйца (2 шт) в пышную массу -
Добавляем кефир, разрыхлитель (10грамм), кокосовую стружку (1/2стакана) и муку (1 1/2стакана), все хорошо перемешиваем.
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом.
выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут -
Готовый горячий шоколадный корж с помощью кухонного полотенца сворачиваем плотно в рулет
-
Готовый горячий кокосовый корж с помощью кухонного полотенца также сворачиваем плотно в рулет
-
Теперь, самое время приготовить крем из ирисок:
в миску выливаем молоко (1 стакан), добавляем кофе и ириски. ставим на "водяную баню" и готовим, помешивая, пока все ириски не растворятся -
Затем добавляем 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем (чтобы не было комочков) и готовим, пока крем не загустеет. в готовый крем добавляем 15грамм сливочного масла и оставляем остывать
-
Теперь сделаем крем из мороженого:
смешиваем 1 яйцо, мороженое и муку (3 ст. л.)
ставим миску на "водяную баню" и готовим, пока смесь не загустеет
в готовый крем добавляем 15грамм масла, перемешиваем и оставляем остывать -
Все коржи готовы, крем кофейный остыл, начинаем собирать наш тортик:
разворачиваем шоколадный корж, намазываем кофейным кремом -
Сверху выкладываем кокосовый корж
-
Намазываем кремом из мороженого..
-
И сворачиваем в большой рулет
-
Разрезаем рулет на 4 части и складываем их плотно друг к другу, красивым срезом наружу..
-
Готовим кокосовый крем, для смазки верхушки тортика:
смешиваем яйцо (1шт), сахар (1/2стакана), молоко (1стакан), муку (1ст. л.)
ставим "на водяную баню" и готовим, помешивая, пока крем не загустеет.
в готовый крем высыпаем кокосовую стружку (1/2стакана) и масло (20грамм), все перемешиваем -
Смазываем кокосовым кремом тортик (красивые срезы я не замазывала, благодаря им тортик очень красиво смотрится)
-
Посыпаем тертым шоколадом
-
Украшаем розочкой из яблочка и...
-
Приятнейшего Вам аппетита!! :)
Кто ошибется? Кто угадает?
Разное счастье нам выпадает,
Часто простое кажется вздорным..
Черное белым, белое-черным…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2009 года марьяна006 #
картинки бесплатно
20 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Ируня # (модератор)
20 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Yulianna #
20 сентября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: