Тортик на детский праздник. Мы пошли первый раз в первый класс! В 1 А. И собрали друзей на чай. Здравствуй, "Школьная пора"
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 3 сентября 2009, 16:59
- 12427
Торт "1 А"
Ингредиенты для «Торт "1 А"»:
- Яйцо куриное (6 в тесто и 3 в крем) — 9 шт
- Сок апельсиновый (150 в тесто и 50 в заливку) — 200 мл
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 стол.л. в крем) — 300 г
- Сахар (250 г в тесто и 3 стол.л. в крем)
- Цедра апельсина (одного)
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сливки (20%) — 300 мл
- Конфитюр (вообще-то апельсиновый, но деточка попробовала и скривилась, пришлось срочно заменять на абрикосовый) — 160 г
- Желирующая смесь (заливка для торта, прозрачная) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4169.6 ккал |
белки
123 г |
жиры
267.3 г |
углеводы
322.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Торт "1 А"»:
-
6 яиц разделить на белки и желтки, белки в холод. Желтки смешать с маслом, 150 мл. апельсинового сока, солью и третью сахара. Поставить на водяную баню и нагревать до растворения сахара.
-
Переставить посуду с желтками в миску с холодной водой и взбить в пену (получается светло-желтая, довольно густая)
-
Вмешать муку и цедру апельсина. Белки взбить с сахаром в крепкую пену, аккуратно вмешать в тесто (фото нет, пропустила момент)
-
Противень застелить промасленной бумагой, духовку нагреть до 150, вылить тесто ровным слоем, поставить в духовку и увеличить температуру до 180. Выпечь корж, дать остыть и разрезать на 2 пласта. Корж получается не очень пышный, но для детей самое то - есть высокие торты неудобно, специально взяла противень побольше.
-
Делаем крем.
3 желтка растираем с сахаром, мукой и небольшим количеством сливок (сливки комнатной температуры) -
Остальные сливки разогреваем до сильно-сильно теплого, даже горячего, но не кипящего. Аккуратно, постоянно размешивая, вливаем сливки в желтковую массу (мы делали вдвоем, фотографировать некому, лить надо тонкой струйкой, а то желтки свернутся). Размешали - ставим на плиту и доводим до "пыхтения". Снимаем, студим. Прослаиваем коржи (только внутри, не сверху) и оставляем на ночь пропитываться. Оставьте немного крема на обработку бочков.
-
Вырезаем из прямоугольника 1А. Остатки тоже прекрасно съелись :)
-
Бока промазываем кремом
-
Сверху тонким слоем выкладываем конфитюр
-
Готовим заливку на апельсиновом соке (по описанию на упаковке), заливаем торт. То, что потекло, очень просто убирается после застывания.
-
Перед подачей рисуем контур сахарными карандашами (я нарисовала раньше, он потек, пришлось потом подрисовывать)
-
И украшаем кружками с буковками. Кружки из мастики, буквы написала теми же сахарными карандашами, делала просто, потому что надо было, чтобы всем деткам досталось и не было споров "а мне цветоооочек". Все! Пьем чай!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2009 года Мэй-Лин #
8 сентября 2009 года Оксана Юрьевна #
7 сентября 2009 года Very Irresistible #
6 сентября 2009 года ВИКА-72 #
6 сентября 2009 года Natasha_14 #
5 сентября 2009 года Rimma #
5 сентября 2009 года Наталья Вознюк #
4 сентября 2009 года Tomilev #
4 сентября 2009 года Olga2311 #
4 сентября 2009 года istinka #
4 сентября 2009 года Туся2 #
4 сентября 2009 года tat70 #
4 сентября 2009 года fana deleted #
4 сентября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Nanusha #
4 сентября 2009 года иррез #
4 сентября 2009 года МРита #
4 сентября 2009 года Натуля70 #
4 сентября 2009 года Натуля70 #
4 сентября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Raddamila #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: