Вот уж каких только блинов не существует и все равно время от времени хочется как-то их разнообразить. Получился просто отличный вариант нежных, кружевных, в дырочку блинчиков. Как всем известно, изделия из заварного теста очень мягкие, нежные и долго сохраняют свою первозданную свежесть. Тесто на смеси заварного, с добавлением кефира и яблочного сока, который придал очень интересный вкус, который заставляет наслаждаться бесконечно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2009, 19:05
- 45507
Заварные блины на кефире с яблочным соком
Ингредиенты для «Заварные блины на кефире с яблочным соком»:
- Водка — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сок яблочный — 200 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Кефир — 200 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ дополнительно 3 ст.л. с горочкой) — 150 г
- Вода — 250-270 мл
- Сахар (с небольшой горочкой) — 1 ст. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1441.6 ккал |
белки
44 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
166.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Заварные блины на кефире с яблочным соком»:
-
150г муки просеять в миску
1 стакан воды (200 мл) вскипятить и сразу при постоянном помешивании влить в 150 мл муки и заварить ее.
Тесто может быть с комочками, поэтому нужно растирать лопаточкой до однородной гладкой и вязкой массы.
Полученное тесто немного остудить. -
С помощью миксера вбить 3 яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого.
-
Затем добавить кефир, растительное масло, сахар, соль, перемешать миксером до однородного теста.
-
Затем добавить 2-3 ст. л. просеянной муки с содой, перемешать, чтобы не было комочков.
Затем добавить яблочный сок и водку, перемешать миксером.
Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные блины, если что, добавить воды, примерно 50-70 мл.
Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут. -
Я не смазываю сковороду обычным растительным маслом, или как делают многие, в само тесто добавляют масло перед выпечкой, чтобы не смазывать… я беру шматочек сала, насаживаю его на вилку и каждый раз им смазываю горячую сковороду.
Блины выпекать обычным способом, сначала с одной стороны, потом с другой. -
Складывать стопочкой.
Блинчики получаются чудо какие ажурные.
Подавать со сметанкой или вареньем, а вообще они сами по себе невероятно вкусные, нежные и ароматные.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Подавать со сметанкой или вареньем, а вообще они сами по себе невероятно вкусные, нежные и ароматные.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2009 года Tomilev #
9 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 октября 2009 года руська #
9 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Fluturas #
9 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А мой даже не узнал про водку в тесте, иначе бы расстроился насчет нецелесообразного её применения
2 октября 2009 года alsides #
2 октября 2009 года tatka555 deleted #
9 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Dinni #
9 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года vita7474 #
9 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Антуанетта deleted #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Lalya #
1 октября 2009 года lelika # (модератор)
8 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
насчет прилипания, попробуйте в следующий раз очень очень хорошо разогреть сковороду, смазать, еще прогреть, опять смазать и потом на раскаленную уже налить тесто, первый блин может быть комом, такое бывает, но если все равно тесто рвется или прилипает сильно, делать меньше размер!
У меня мама всегда печет блины на обычной, старинной сковороде, говорит на ней вкуснее, а все ваши тефлоновые только вкус портят
Ох, ну и понаписала
1 октября 2009 года alsides #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года tusia #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Любашечка #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года leamur2006 #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Фотина #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года tatka77 #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Marusja78 #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года krasa-r #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Алика #
Заварные блинчики
Рецепт забрала, буду пробовать
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
26 сентября 2009 года Lalya #
1 октября 2009 года Silverina1 #
24 сентября 2009 года Olga2311 #
1 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: