Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

spaniПоваренок 1 уровня

21 октября 2009, 17:43
8551

Курник

Меня его научила делать свекровь. Очень простой, вкусный, а главное - нравится моему мужу. Надеюсь, и Вам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Курник»:

Яйцо куриное (одно в тесто второе сверху мазать) — 2 шт
Молоко (холодное) — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (можно в пачке) — 200 г
Окорочок куриный (крупные и в меру жирные,а можно и феле) — 4 шт
Лук репчатый — 250 г
Картофель — 0,5 кг
Специи (соль,перец)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6446.3 ккал	белки 410.7 г	жиры 360.1 г	углеводы 402 г
100 г блюда
ккал 223.1 ккал	белки 14.2 г	жиры 12.5 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Курник»:

Приготовление теста.
1. Яйцо, молоко холодное и дрожжи хорошо размешать и посолить.
2. Маргарин растереть в отдельной чашке с мукой до однородной массы.
3. Маргарин с мукой смешать с молоком и все перемешать до однородной массы и положить в холодильник на 1 час. Второй раз перемешать и опять поставить в холодильник. Употреблять через 2 часа. Кстати, это тесто можно использовать в течение 2, 5 суток.

Начинка.
1. Отделить косточки от филе и нарезать не большими кусочками.
2. Нарезать полукольцами лук.
3. Картофель нарезать соломкой.
4. Все это перемешать, посолить, поперчить.

Теперь берем тесто и делим на две неравные части:большую и меньшую. Большую часть раскатываем чуть больше вашего противня. Смазываем противень маслом растительным и кладем тесто. Затем выкладываем начинку. Раскатываем малую часть и кладем сверху. Зажимаем края. Делаем несколько проколов вилкой и смазываем желтком(у кого нет гриля в духовке).

Ставим в духовку на 1 час при 180 С.
Пирог получается и сытным, и вкусным.
Можно также вместо курицы использовать и мясо, нарезанное кусочками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33764/]Курник[/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Меня его научила делать свекровь. Очень простой, вкусный, а главное - нравится моему мужу. Надеюсь, и Вам понравится.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Окорочок куриный, Лук репчатый, Картофель, Специи.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Курник" title="Рецепт: Курник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Меня его научила делать свекровь. Очень простой, вкусный, а главное - нравится моему мужу. Надеюсь, и Вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33764/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курник

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Курник»:

Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Окорочок куриный Лук репчатый Картофель Специи

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 октября 2009 года Ленока #

вкуснятинка!!!! Спасибочки!!! Оч понравилось!!!

31 октября 2009 года spani # (автор рецепта)

Я очень рада,что вам понравился.Здорово!!!
Спасибо огромное!!!

22 октября 2009 года руська #

Жаль, что нет фотго

22 октября 2009 года spani # (автор рецепта)

Да вот фотки нет,но я никогда и не делала их,а вот теперь начну.
Спасибо.

22 октября 2009 года Olkin #

Интересный рецепт теста! Т.к. все продукты в сыром виде закладываются должно быть много сока.Тесто внутри пирога влажное получается?

22 октября 2009 года spani # (автор рецепта)

Да немного влажное,но это за счет сока,вы правы.А когда едите,это не заметно,да и по другому не получится.
Всего наилучшего Вам.

22 октября 2009 года zmiz #

И у меня глупый вопрос. Дрожжи в холодное молоко и потом в холодильник? И что, у вас в холодильнике тесто поднимается?

22 октября 2009 года spani # (автор рецепта)

У меня этот вопрос тоже сразу возник,но тесто и не должно подниматься,оно поднимется уже в духовке.Поэтому оно и называется "Быстрое дрожжевое тесто".
Удачи.

21 октября 2009 года nevx #

Скажите, а почему "смазываем желтком(у кого нет гриля в духовке"? А у кого есть гриль, не смазываем? Почему?

22 октября 2009 года spani # (автор рецепта)

Потому что,верх пирога может получится бледным,а это не красиво.Для этого и нужен желток.Но опять же,это у кого какая духовка.У меня первая духовка,пекла просто идеально,без гриля и без желтка,а купив новую плиту,я измучилась,пока к ней принаровилась.
Удачи.И всего самого наилучшего.

21 октября 2009 года Tat_ana #

Давно в дестве сестра готовила такое чудо. Но потом так получилось что уехала далеко от родных, и сейчас прочитав и приготовив вспомнила вкус "дества". Спасибо Вам большое, это просто чудо!!!! Вкусненько!!!