Сладость, которая нравится ВСЕМ и ВСЕГДА.
ТомочкаЛев deletedПоваренок 2 уровня
- 12 ноября 2009, 13:20
- 130177
Рахат-лукум
Ингредиенты для «Рахат-лукум»:
- Сахар — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Крахмал — 1 стак.
- Сахарная пудра (или кокосовая стружка) — 1/2 стак.
- Варенье (малиновое или любое) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1/5 ч. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2660.8 ккал |
белки
0.4 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
668.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.5 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 68.2 г |
Рецепт «Рахат-лукум»:
Смешав сахар с водой, сделать сироп (для улучшения процесса желирования в него можно добавить немного желатина), высыпать в него крахмал и уваривать, присоединив в конце лимонную кислоту и ванилин. Уваривать сироп нужно до тех пор, пока он не станет по консистенции, как густой кисель. После варки полученную остывшую массу разлить в лоточки, или плоские формы, застеленные пищевой плeнкой. Я разделила массу на 2 части: 3 /4 - светлая, заливаю первой, в 1 /4 добавила сок из малинового варенья и довариваю 10 минут, заливаю сверху. Даю массе загустеть и через 4 часа нарезаю. У меня в виде сердечек, можно кружочками, кубиками. Эти кусочки нужно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке (я так люблю больше). Сложить в сухую картонную коробку.
Хотя в коробке долго полежать не получается.
Приятного аппетита!
Хотя в коробке долго полежать не получается.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2009 года Natali-bar #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Aprel #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года sana swiss #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года komsa233 #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Мадам А #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года нютта #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года KAMA #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года календула deleted #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года ДивоДивное #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Игруша #
А вкус похож на оригинальный?
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Shvik deleted #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Shvik deleted #
12 ноября 2009 года Ируня # (модератор)
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года эльмирочка2 #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Tanya-O-511 #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Lzaika45 #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Tomilev #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года lenanovo #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года ВИКА-72 #
14 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: