Этому рецепту уже много лет и у него есть история. Его, лет 10 назад, дала мне подруга, заядлая кулинарка. Попробовать приготовить просила очень настоятельно. Я же, прочитав рецепт, и не найдя в нeм ничего интересного, отложила листок бумаги на длительное время. Но, однажды, перечитывая старые записи в кулинарной тетрадке, наткнулась на эти чебуречки и подумала: "А почему бы и нет?"В результате получились такие вкуснючие пирожочки, что отказаться от них не могу до сих пор! А всe благодаря удивительно интересной начинке! Да и тесто просто супер-слоеное! Если заинтересовались, заходите! P. S. Пересмотрела все рецепты чебуреков на сайте- такого не нашла.
ИгрушаПоваренок 6 уровня
- 12 ноября 2009, 17:32
- 93263
Чебуреки с творогом
Ингредиенты для «Чебуреки с творогом»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 4 стак.
- Маргарин (в тесто) — 0,5 пач.
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Творог (начинка) — 1 кг
- Лук репчатый (начинка) — 6-7 шт
- Перец черный
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3477.5 ккал |
белки
252.8 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
559.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.7 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Чебуреки с творогом»:
-
Начнём с теста.
Муку просеем в миску, сверху натрём на тёрке холодный маргарин.
Перетрём муку и маргарин.
-
В эту массу добавим яйцо и замешаем тесто, понемногу добавляя 3/4 стакана холодной воды.
На время, пока будем делать начинку, ставим тесто в холодильник. -
Теперь начинка.
Творог растереть ложкой с солью. Хорошо поперчить, так, чтобы вкус перца чувствовался.
Лук очистить и помыть. -
Лук измельчить в блендере, или , у кого его нет, очень мелко порезать.
Я первый раз пользовалась для этой цели блендером, всегда измельчала ножом. Очень важно, чтобы лук был порезан как можно мельче. И ни в коем случае не уменьшайте кол-во лука. Благодаря луку чебуреки будут очень сочными и своим вкусом будут напоминать мясные:)
Измельчённый лук соединяем с подготовленным творогом и хорошо перемешиваем. Это наша начинка. -
Вынимаем тесто из холодильника, отрезаем кусок и скатываем в колбаску. Колбаску делим на несколько частей.
-
Каждую часть очень тонко раскатываем.
На нижнюю часть получившегося овала кладём полную ст. ложку начинки(начинки не жалеем),накрываем верхней частью, хорошо защипываем края.
Когда пересматривала на сайте рецепты чебуреков, взяла для себя идею защипывания краёв с помощью вилки. Спасибо девочкам! -
Вот так...
-
Вот сколько получилось!
-
Жарим чебуреки на сковородке с хорошо разогретым маслом.
-
Подаём к столу горячими с пылу с жару!
Слоёные, сочные, вкуснющие! -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2009 года elena777 #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
Меня зовут Наташа
12 ноября 2009 года elena777 #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Антоша Г #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года DeAnna #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Milo4ka deleted #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Юлька14 #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года люссия #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Уточка deleted #
12 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: