Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 29 ноября 2009, 21:13
  • 125249

Жареный горох

Рецепт: Жареный горох

Для любителей всяких "погрызушек". Очень вкусная альтернатива семечкам, сухарикам, поп-корну, не говоря уже о чипсах и т. д.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Жареный горох»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
336.3 ккал 		белки
16.9 г 		жиры
11.1 г 		углеводы
42.2 г
100 г блюда
ккал
140.1 ккал		 белки
7 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
17.6 г

Рецепт «Жареный горох»:

  • Лирическое отступление.
    Несмотря на то, что многие относятся к гороху как к "музыкальному" продукту (типа "хихихи!"), о пользе гороха написано немало. Жареный горох - одно из любимых блюд нашей семьи уже ооочень много лет, особенно люблю его я. Когда мама спрашивала, что мне привезти в пионерский лагерь, я неизменно просила горох. Будучи ещё лет 8ми, я жарила его сама и огромными порциями. Наверняка многие знают про такой способ приготовления гороха, а вдруг кому-то пригодится:-) На сайте среди "гороховых" рецептов я такого не нашла, но если есть - просьба прикрепить туда мой рецепт, как вариант:-)
    Итак... Всё очень просто. Замачиваем в воде сухой горох (я это делаю на ночь, чтоб хорошенько размок, можно утром, чтоб вечером пожарить), хорошенько промываем проточной водой, даём ей немного стечь. Ставим сковородку на огонь (не максимальный, но чуть больше среднего, я такой называю "активный"), наливаем растительного масла пару столовых ложек, высыпаем туда горох, солим по вкусу (пробуем, чтоб приятно на вкус было) и жарим, регулярно помешивая, минут 10-15. Периодически пробуем.

  • Когда горох станет чуть твёрже и приобретёт более-менее съедобный вкус, добавляем немного сливочного масла (грамм 10 - зависит от количества гороха), уменьшаем огонь до минимума и жарим ещё минут 5-10 (на фотке видно, как пузырится масло, это я его немного больше положила:-) ). Помешиваем и пробуем. Когда горох станет приятно похрустывать, огонь можно выключать, он ещё немного полежит на сковородке и "дойдёт". Если немного пережарить, то будет твердовато, но всё равно вкусно.

  • Вот и всё! Грызите на здоровье!
    П. С. Не знаю, сколько пользы остаётся в жареном горохе, но уж наверняка поболее, чем в чипсах:-)
    Для разнообразия попробуйте!

Не судите строго, пожалуйста! Много лет назад мы узнали про такой рецепт, а вдруг ещe кому-то приглянeтся...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей

Теги: закуска

Вкусы: соленый гороховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный горох
Рецепт: Жареный горох

Для любителей всяких "погрызушек". Очень вкусная альтернатива семечкам, сухарикам, поп-корну, не говоря уже о чипсах и т. д.

Ингредиенты для «Жареный горох»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный горох» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
оооо... Только что пришла дочка и показала зубик - отвалился, благодаря гороху, наконец-то (давно шатался и все никак) ))
Спасибо за отзыв))) Я рада, что решена проблема с зубиком))) у наших мальчишек сейчас та же "зубастая" проблема - чем и как удалить всё, что шатается))) Мы на днях тоже жарили несколько порций гороха, подсели все, старший сынок тоже отметил, что горох "со вкусом жареной картошки"))) По поводу твёрдости: да, его можно ужарить до каменного состояния, и раньше я именно так любила его готовить, чтоб грызть. Но теперь надо жалеть зубы, и муж любит помягче. Поэтому, когда жарите, делайте меньше огонь, чтоб процесс шёл помедленнее, тогда вы сможете, пробуя, поймать тот момент, когда уже достаточно. Я иногда выключаю огонь чуть раньше, когда на вкус уже хорошо, но горох ещё мягковат. Он потом ещё немного дойдёт на сковороде. Попробуйте! Удачи!
У меня получился не просто твердоватый, он совсем дубовый и почти неугрызаемый. Вкусно, похоже на жаренную картошку и какой-то с детства знакомый орех. Но вот твердость почти непреодолимая...
Может, кто-то нашел способ этого как-то избежать? Подскажите! У нас твердеть начал почти сразу и в "камень".
При жарке добавьте чуть - чуть воды и будет вам счастье !
Приготовила,точно на орешки похоже!!!!
Большое спасибо за доверие к рецепту))) Немногие решаются жарить горох))))
Первую порцию не успели попробовать: на нее напали дети (в гости приходили племянники). Потом звонила сестра, спрашивала, чем я угощала детей, потому что ее сын просит сделать ему такие же орешки. Очень удивилась, когда я сказала, что это обычный горох. Завтра снова буду готовить "орешки", надеюсь, что мы успеем распробовать
Спасибо большое за отзыв! Я очень рада, что деткам понравился горох в таком виде, и надеюсь, что взрослые тоже распробуют))) Главный плюс у этого блюда - доступная цена)))
Муж очень любит "погрызушки" и наткнулась на Ваш рецепт, спросила его любит ли горох жареный, он взглянул удивлённо, мол, что это.. Так вот, сделала, за вечер всё ушло)) Спасибо Вам большое)
Очень рада за вас! Спасибо большое за доверие))) Вы молодец, что не поленились и рискнули))) и мужу понравилось - что может быть радостнее, чем удовольствие наших родных?))))
Вы правы, ничего приятнее быть не может)
Спасибо Вам огромное ещё раз)
Довольно необычно (для меня) но неожиданно вкусно.
Однозначно, буду готовить ещё.
Набрела на этот рецепт и на душе так приятно стало, словно в детстве побывала!!! Мне же мама жарила такой горох и мы с сестрой его с удовольствием лопали. Это очень вкусно! А я и забыло про это, спасибо большое, что напомнили - теперь обязательно сделаю! +++
Здорово как!!! Я очень рада, что Вас порадовал такой простой рецепт)))) У меня тоже этот горох - воспоминания из детства)))) Спасибо!
Привет, дорогая. Вчера проводила ревизию в шкафчике с крупами и поняла, что у меня куча гороха (непонятно откуда его столько взялось ). Тут же вспомнила о твоем жареном горохе. Замочила на ночь, утром пожарила.... Я говорила вначале, что у меня много гороха??? Только что еще купили
Для меня это оказалось настолько неожиданно вкусно, что я сама большую часть выкушала Кстати, пока жарила, поняла, что если не доводить горох до твёрдости, то можно и в качестве гарнира лопать (не знаю, правда, как насчет музыкального эффекта на такой стадии готовности ). Так что спасибо тебе! Не думала я, что жареный горох - такой интересный зверь.
Нажарили, кушаем!!!
Решили отблагодарить, пока горох горячий!!!
Очень вкусно!!!
Так приятно, что вы нашли этот уже залежавшийся рецепт))))) и рискнули попробовать Вам приятного аппетита и спасибо за доверие
Только что нажарила гороха . Какая вкуснятина!!!! Спасибо вам за рецепт! Моя бабушка жарила мне сою, когда я маленькая была. Тоже было очень вкусно.
Вам спасибо и приятного аппетита!!! Как приятно, когда кому-то нравится!
Дорогой автор данного рецепта!
Я давным давно пользуюсь этим замечательным сайтом, но только сейчас зарегистрировалась специально для того, чтобы выразить вам свою признательность за такой замечательный рецепт! Я не пробовала жарить горох, но я от души и до слез насмеялась, читая комментарии (я в позитивном смысле пишу), мне было так приятно все это читать, и я благодарю вас и всех участников форума за мое отличное настроение! От моего смеха аж муж проснулся, что-то там пробурчал невнятное
Это просто супер! Только благодаря комментариям я буду пробовать готовить данный НЕмузыкальный горох, который можно есть килограммами, тазиками, с пивом и просто детям!
Спасибо!
Спасибо за ответ
А можно брать половинчатый горох???
Да, конечно, он у меня и есть половинчатый; у нас редко попадается целый, да и он в процессе приготовления распадается на половинки. Спасибо, что обратили внимание
Очень оригинальный рецепт!!!!
Спасибо, что заглянули и за позитивный коммент!
Инна, еще раз спасибо за хороший рецепт, сегодня жарила и думала, все таки хорошая альтернатива сухарикам-орешкам, у меня племянники в гостях были, так кило слопали и еще просили
Танечка, привет! Не за что, на здоровье!
Как твои дела? кого вам аист принёс? Как назвали? как жизнь мамочкина? справляешься?
Аист принес дочку Мирославу. Мамочкина жизь очень нравится, безумно радуюсь, пока все хлопоты в радость. Сейчас намного легче, чем раньше, белье - в машинку, посуду - в посудомойку, и к ребенку скорее : ))))))) Думаю не раздует ли у меня Миру от гороха Нам 17 четыре месяца, вот думаю что бы, такого приготовить [x]21:47 15.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хрумочки! Мммммммм...
Очень рекомендую!!!Чмоксь!
классный рецепт надо с нутом попробовать.кстати Инна я маме своей на посадку купила нут в магазине турецком.я его намочила и он начал прорастать дня через три.поэтому думаю что можно и на даче посадить
Спасибо, Танюша! Я тоже думаю нут опробовать, как раз есть - подруга из Франции прислала. Но дело в том, что 1. может не прорасти (подруга говорит, его как-то обрабатывают, чтоб он легче готовился, может, паром, надо попробовать), 2. мы живём на северо-западе Украины, нут в наших краях не растёт - холодно ему тут, так же, как и чечевица, которую я обожаю (мне её присылает подруга из Турции) - тут нужен целый интернационал!!! Но мы будем пробовать по весне обязательно. Выращивают же любители в нашем городе персики и кизил - совсем не характерные для наших краёв растения спасибо, что заглянула!
я вообще про такое впервые слышу.... это видно оттого что бабушки у меня нет прям сейчас бугу горох замачивать.думаю мне понравится....кашу и суп ведь гороховые я люблю. и семечки тоже вам -
Спасибо,Доктор! Ну, у меня тоже с бабушками не очень было - обе далеко жили, это моей маме сотрудница подсказала Я тоже горох в любом виде обожаю, особенно пюре, ну и такой тоже. надеюсь, Вам понравится!
Меня в детстве таким горохом не кормили, я про него вообще вот только сейчас и узнала. Уже всё подсчитала: если сейчас замочу, то завтра часиков в 12 и пожарю. Это так аппетитно звучит, что удержаться невозможно! Тем более, что вон ещё сколько человек "подлили масла в огонь", на котором я горошек завтра и поджарю. Спасибо Вам за интересный рецепт!
Не за что (пока),вот пожарите и оцените,а вдруг не понравится? Давайте знакомиться и переходить на "ты",а? я Инна
А я Наташа. Очень рада знакомству.
Кицка, к сожалению не знаю вашего имени, но хочу вам сказать - ваш горох ужасен! Я его пожарила и за один вечер сьела килограмм!!! Боюсь представить сколько это калорий


Понравилось очень сильно. Без всякого пива, просто так умяла ))
Спасибо за рецепт.
Ой,как я рада!!!!! Спасибо за отзыв,я аж распереживалась Да что там те калории - зато сколько удовольствия Я в детстве тоже тазиками мяла его. Сейчас тоже не прочь поточить зубки,но пока ещё кормлю младшенького, поэтому иногда и по чуть-чуть,дабы сыночка не напугатьзато потом...нагрызусь Кстати, я Инна,а Вы? и предлагаю перейти на "ты"
Я Таня, очень приятно. Я вот первого жду, уже 17 неделек, так боюсь чтоб не разнесло....
Хотя, не сильно так и боюсь сегодня второй кг зажарила и сижу лопаю, муж хохочет - нашла говорит альтернативу глутамату натрия ))
Как здорово!!! Поздравляю маму Таню! Такое счастье сейчас живёт у тебя в животике здоровья вам с манюней!!! Не бойся,не разнесёт,если организм не будет принимать - почувствуешь. А глутамата там нет - абсолютно здоровая еда,кушай на здоровье,раз нравится И про витаминки не забывай
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки