Рецепт: Творожники с маком и сыром
Творожники с маком и сыром
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Рецепт: Пирожки  из баклажанов
"Пирожки " из баклажанов
  • 28 сентября 2008, 20:45
  • 1516817

Харчо

Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2022.6 ккал
белки
159.6 г
жиры
195.7 г
углеводы
194 г
100 г блюда
ккал
102.7 ккал
белки
8.1 г
жиры
9.9 г
углеводы
9.8 г


Рецепт «Харчо»:

  • Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.

  • Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим

  • В любимом казанке обжариваем лук...

  • До мягкости и чуть золотистого цвета

  • Рис промываем
    Кладем в бульон

  • Мясо отделяем от косточек

  • Разбираем на кусочки

  • И отправляем к луку в казанок

  • Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке

  • Выливаем в мясо

  • Перемешиваем

  • Туда же режем кинзу

  • Режем чесночек кружочками, кидаем в казан

  • Заливаем бульон со сваренным рисом

  • Томим минут 5

  • Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/

  • Готово!!! Главное, успеть!
    Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
    Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
    Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Харчо
Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты для «Харчо»:

Фотографии «Харчо» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Сегодня 23 февраля и я варила суп по вашему рецепту. Что сказать, спасибо вам обоим!! Прекрасный вышел супец, огромная кастрюля с баранинкой, он очень красивый и на мой притязательный жаждущий супа вкус вышел великолепный! Конечно, взяла чуть поменьше лука и чеснока и на один помидор меньше. От себя добавила только острую корейскую приправу(для лапши), в остальном всё строго по рецепту. Записала в книжечку, очень понравился ваш рецепт
Очень вкусный получился харчо, и, главное, быстрый незамороченный рецепт: исключая варку бульона (который, собственно, варится сам), всё остальное делается быстро.
Чуть переборщила с рисом: вроде было маловато, добавила еще пригоршню, а он постоял, распарился и получился почти кулеш
Вкусно
Огромное спасибо
А сколько нужно добавлять Ткемали?
Уже несколько лет варю по вашему рецепту!! Очень вкусно получается) бывает на говядине, когда нет баранины) тоже отлично получается.
Отличный вышел супец. Не зря в том году ткемали закрывала) спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Восхитительный суп! Риса я положила меньше на половину,но итак вышло достаточно густо,ням ням
Восхитительно , добавить нечего! Готовила на телячьих ребрышках, кинзу совсем не жалуем , поэтому базилик и укроп, ну и еще ткемали как-то забыла . Вкусно, сытно, мужской такой суп, муж в восторге! Спасибо!
Не бейте сильно, я конечно безбожно переиначила рецепт под свои реалии. Так красиво на фото выглядят казаны, ткемали и кинза, но за неимением гербовой как говорится... В общем делала на говядине (баранину бы с удовольствием использовала, но старшее поколение имеет дурацкую предубежденность к ней), вместо кинзы был базилик (что было!) и вместо ткемали мой соус к мясу из смородины. Но! Получилось очень вкусно. Правда. Правда на харчо в привычном понимании не похоже.
Спасибо за рецепт супчика😋 Нашей семье, очень понравилось 👍😋 Сытно и вкусно 😋💖
Спасибо за рецепт супчика😋 Нашей семье, очень понравилось 👍😋 Сытно и вкусно 😋💖
Впервые готовила харчо с ткемали, и вместо баранины использовала говядину.Мне очень понравилось. Спасибо большое за рецепт!
А где орехи?? Говядина? Харчо блюдо по определению готовится исключительно из говядины. В общем, не харчо у вас, а рисовый суп из баранины.
Ну, вобще, харчо это суп из говядины и только из говядины. Само название об этом говорит.
Ммммм, какой вкусный супчик получился....ОГРОМНОЕ спасибо!!!....забрала в свою кулинарную книгу!!!
Вкусно! Добавила острый перец стручок.
У меня острое в семье не едят (муж даже не пробует), а мне очень даже нравится! Спасибо!
Настенька, прекрасный суп!!! Я харчо обожаю, но ем только я, поэтому готовлю очень редко
У меня такая же история...
Это просто фантастический суп, это суп с большой буквы С. Утром с трудом подавила желание поесть супчик на завтрак.
Очень вкусно!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сэндвич с яйцом
Сэндвич с яйцом
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6376 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки