Мой юбилейный рецепт - № 100. Спасибо Оленьке (olmora), иначе я бы этого и не заметила))) Сначала была мысль приготовить в честь юбилея что-то этакое, но потом я подумала, что всегда лучше оставаться собой, ведь люди, которые меня здесь знают, ценят в моих рецептах именно простоту и незатейливость. Поэтому – очень простой в приготовлении тортик. Ореховые коржи, крем на основе обычного, масляного, со сгущенкой, но с изменениями, точнее, дополнениями, которые придают ему новый вкус (и аромат!)
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 5 декабря 2009, 22:36
- 13190
Шоколадно-ореховый торт "Юбилейный"
Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый торт "Юбилейный"»:
- Орехи грецкие ( измельченные в кофемолке) — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Печенье (измельченное в кофемолке) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко (сгущенное с сахаром) — 1 бан.
- Сироп сахарный (или ликер, для пропитки) — 100 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (без добавок) — 100 г
- Коньяк — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
362161.9 ккал |
белки
371.2 г |
жиры
397.1 г |
углеводы
88575.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 69.6 г |
Рецепт «Шоколадно-ореховый торт "Юбилейный"»:
-
Для приготовления теста взбиваем яйца с сахарным песком, масса должна стать цвета сливочного масла и увеличиться в объеме. Всыпаем муку, измельченные орехи, печенье, все перемешиваем и выпекаем корж.
-
Режем, когда остынет, на три части.
-
Кстати, в прямоугольной форме часто остаются твердые краешки, я их срезаю и разминаю в крошку – для украшения.
-
Половину шоколадки строгаем ножом и оставляем, тоже для украшения.
-
Для крема сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущенным молоком. Важно! Сгущенка обязательно должна быть густой, не жидкой, т.е. из банки должна выкладываться ложкой, а не выливаться, иначе крем не получится достаточно густым. Вливаем коньяк и растопленный шоколад (оставшуюся половинку), все хорошо взбиваем.
-
Каждый корж обязательно пропитываем, лучше с двух сторон, потому что ореховое тесто плотное, оно не должно быть сухим. Я прямо окунаю пальцы в стаканчик с ликером (я брала «Амаретто» и развела немного водой) и размазываю, краешки тоже обязательно должны быть пропитаны.
Складываем пропитанные коржи один на другой, промазываем кремом. Верхний корж также намазываем кремом, высыпаем крошки от коржа (если делали) и наструганную шоколадку. Все, торт готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года begi #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года иррез #
5 декабря 2009 года иррез #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2009 года иррез #
8 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года ionela #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года Irina2208 deleted #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Простой торт - вдвойне прикольно (во всяком случае, с точки зрения того, кто готовит)
Сейчас пойду на Ваш посмотрю.
5 декабря 2009 года Наталья Р #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года Наталья Р #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года Наталья Р #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2009 года Наталья Р #
5 декабря 2009 года viktoschka #
5 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: