Это печенье по рецепту моей мамы, мы пользуемся им на протяжении лет десяти, уходит на "ура", да и к тому же в течение 3 -4 дней "ежики" свежие, а дети как любят......
nadjuskaПоваренок 3 уровня
- 14 декабря 2009, 1:05
- 9023
Горка из "ежиков"
Ингредиенты для «Горка из "ежиков"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Маргарин (для выпечки) — 250 г
- Желток яичный (отварной) — 5 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (или сода на кончике ножа)
- Курага (для начинки) — 100 г
- Чернослив (для начинки) — 100 г
- Шоколад темный (можно и кусковой) — 300 г
- Вафли — 300-400 г
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6336.4 ккал |
белки
102.9 г |
жиры
324.8 г |
углеводы
880.8 г |
| Порции | |||
| ккал 158.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 50 г |
Рецепт «Горка из "ежиков"»:
-
Необходимые продукты
-
Сварить яйца и отделить желток. Затем растереть желтки с 250 гр маргарина и добавить 3 ст.л. сметаны
-
В эту массу постепенно добавить 3 стакана муки.
-
Замесить тесто, оно выходит эластичным.
-
Отрезать кусочек теста и сделать колбаску (как на вареники), нарезать на кусочки.
-
Разровнять кусочек и в середину вложить начинку из чернослива и кураги.
-
Скатать вот такие шарики.
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. -
Вафли натереть на крупной терке.
-
Шоколад растопить на водяной бане и добавить в него каплю растительного масла.
-
Вот такие шарики после выпечки.
-
Приступим к "мундиру" для ежиков: накалываем шарик на шпажку и поливаем его шоколадом.
-
Затем сразу обсыпаем его вафлями.
-
Аккуратно снимаем со шпажки (я делаю это при помощи зубочистки).
И так проделываем с каждым шариком.
Разложить, чтоб шоколад остыл (лучше оставить на 1-1.5 часа). -
Затем сложить горкой или по желанию.
И вот - по одному ежику с горки - вкуснота! Приятного аппетита!
Примечание:
шоколад не обязательно суперский, послужит самый обычный.
Вафли - можно меньше, зависит, какую "шубку" хотите!
шоколад не обязательно суперский, послужит самый обычный.
Вафли - можно меньше, зависит, какую "шубку" хотите!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2009 года smirn deleted #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года Улитыч #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года timoxa #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года SiM-SiM #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года мисс #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года aliapusia #
Накогда не видела тесто с варёным желтком
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года Молчунья #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года ludmila2009kiev #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года moongirl deleted #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года molohovez #
14 декабря 2009 года nadjuska # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года Topolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: