Описание:С тортиками у меня сложились сложные отношения: печь их люблю, а вот есть не могу - это противоречит моим принципам здорового питания, поэтому делаю торты редко и, в основном, на вынос. Этот сделала к 10 -летию свадьбы, старалась..
Яйца разделить на белки и желтки,
белки взбить в крепкую пени,
желтки растереть с сахаром,
добавить муку, разрыхлитель, какао-порошок - замесить тесто.
Осторожно ввести белки, размешивая снизу вверх.
Выпечь бисквит. Я пекла в двух формах: обычной плоской и кольцеобразной. Бисквит в плоской форме в центре слегка приподнялся, я срезала верхушку и получила крышечку.
Оба бисквита разрезала вдоль, промазала жидким малиновым вареньем и соединила снова.
Приготовила крем: маскарпоне смешала с сахаром, соком и цедрой лимона,
сливки взбила и осторожно соединила с сыром.
Суфле: лимонное желе залить кипящей водой (брать в 2 раза меньше воды, чем в инструкции, сливки дадут остальную жидкость),
добавить сахар, охладить.
Сливки взбить миксером, потом вручную добавлять по ложке раствора желе, осторожно перемешивая до полного соединения.
Сборка торта: плоский бисквит смазываем кремом, укладываем сверху бисквитное кольцо, образовавшийся "колодец" заполняем порезанным бананом и заливаем полузастывшим суфле, оставлям в холодильнике на час, чтобы суфле схватилось.
Заполненное отверстие накрываем бисквитной крышечкой и смазываем верх и бока торта остальным кремом,
бока обсыпаем крошкой, украшаем по желанию, я посыпала шоколадным бисером.
Нравятся наши рецепты? Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Описание: С тортиками у меня сложились сложные отношения: печь их люблю, а вот есть не могу - это противоречит моим принципам здорового питания, поэтому делаю торты редко и, в основном, на вынос. Этот сделала к 10 -летию свадьбы, старалась..
опубликовал
Комментарии:
картинки
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: