Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

Александер deletedПоваренок 7 уровня

12 апреля 2008, 0:20
33984

Баклажаны соленые

Остро-соленое блюдо

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Баклажаны соленые»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Баклажаны соленые»:

Сделать рассол из расчета 2 стол. ложки крупной соли на 1 л воды и сварить в нем баклажаны. Важно это сделать правильно: если переварить - разлезутся, а недоварить - будут жесткими. Когда они остынут, разрезать вдоль до плодоножки, но не до конца. Начинить чесноком. Опустить в посуду с другим рассолом: из расчета 1 стол. ложка крупной соли на 1 л воды. Через 3 - 4 дня баклажаны начнут "бродить". Поставить их на холод. Этот процесс может быть дольше или быстрее, все зависит от температуры воздуха. Готовые баклажаны перед подачей нарезать, заправить луком и растительным маслом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: соленый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3742/]Баклажаны соленые[/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Остро-соленое блюдо

Ингредиенты: Баклажан, Соль, Чеснок.
Тэги: заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны соленые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Баклажаны соленые" title="Рецепт: Баклажаны соленые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Остро-соленое блюдо</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны соленые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/3742/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны соленые

Остро-соленое блюдо

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Баклажаны соленые»:

Баклажан Соль Чеснок

Тэги: заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 сентября 2014 года Лито #

Здравствуйте, а "на зиму" можно хранить как " квашеную капусту"? Всмысле на балконе ( т.е заморозить)? Или лучше по-банка и в холодильник? Сколько примерно хранятся такие баклажаны?
С уважением, Анна.

14 января 2011 года Мария-К #

Очень простой и нужный рецепт.Спасибо.

19 июля 2010 года Аленушка Щ #

на зиму можно закрыть ?

19 июля 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Теоретически можно, но я не пробовал.

4 сентября 2009 года logika #

Александр, очень хороший рецепт! Очень вкусно. Делаю также, только начинка - чеснок, зелень, тертая морковь.

13 апреля 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

Леночка! Получаются те же баклажаны, что из банки. Но они с уксусом. А тут все натуральное. Очень вкусные. С горячей картошечкой просто кайф. Простая полезная и вкусная еда.

12 апреля 2008 года elena_110 #

Обожаю баклажанчики в любом виде!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны соленые

Ингредиенты для «Баклажаны соленые»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны соленые»:

Похожие рецепты

Соленая капуста нового поколения

Капуста квашеная

Баклажаны сладкие

Капуста, маринованная за сутки

Квашеная капуста

Соленая капуста с медом

Квашеная капуста

Самая простая и вкусная квашеная капуста

Дунганская капуста

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!