Каких только блюд не бывает из квашеной капусты. Можно с ней борщ сварить или как начинку в пирог использовать. А сколько в ней витаминов и минералов!!!
Юленька2208Поваренок 3 уровня
- 10 октября 2010, 22:52
- 13935
Капуста квашеная
Ингредиенты для «Капуста квашеная»:
- Вода (кипяченая теплая) — 1 л
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Лист лавровый
- Перец черный (горошком)
- Капуста белокочанная / Капустa
- Морковь
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
79.6 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 7.3 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Капуста квашеная»:
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
Я квашу капусту в кастрюле, чтоб можно было сверху поставить
что-нибудь тяжелое. Капусту подавить, чтобы пустила сок и смешать с морковкой. Я беру на 3 -х кг капустинку - 2 средних морковочки.
Развести в теплой воде соль и залить капусту, добавить лаврушку и перчик. Сверху я накрываю тарелкой и ставлю 2 -х литровую банку с водой, чтоб придавить капусту. И оставляю на двое суток при комнатной температуре. Потом сливаю рассол и добавляю в него сахар, тщательно перемешиваю.
Капусту со дна кастрюли перекладываю наверх и заливаю рассолом с уже добавленным сахаром. Снова ставлю "под пресс" и оставляю еще на сутки.
Можно отжимать, добавлять ароматное масло и лук и кушать.
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!!!
Я квашу капусту в кастрюле, чтоб можно было сверху поставить
что-нибудь тяжелое. Капусту подавить, чтобы пустила сок и смешать с морковкой. Я беру на 3 -х кг капустинку - 2 средних морковочки.
Развести в теплой воде соль и залить капусту, добавить лаврушку и перчик. Сверху я накрываю тарелкой и ставлю 2 -х литровую банку с водой, чтоб придавить капусту. И оставляю на двое суток при комнатной температуре. Потом сливаю рассол и добавляю в него сахар, тщательно перемешиваю.
Капусту со дна кастрюли перекладываю наверх и заливаю рассолом с уже добавленным сахаром. Снова ставлю "под пресс" и оставляю еще на сутки.
Можно отжимать, добавлять ароматное масло и лук и кушать.
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: