Год назад на бескраиних просторах интернета я нашла торт "Татьяна". Имя это мне показалось симпатичным, и я занесла рецепт в свою виртуальную память, однако повода приготовить торт как-то не находилось. Но вот впереди замаячило 25 января - Татьянин день, и я вспомнила о торте. Из оригинального рецепта я взяла только тесто, а крем приготовила на энтузиазме, поэтому пришлось изменить название торта. Так появился "Татьянин день". Посвящаю торт всем моим тезкам: - Мы так умны, мы так красивы, - Мы любим сладко есть и пить, - Мужчины нам должны под ноги - Ковры персидские стелить! Речь идет о Татьянах...
montserratПоваренок 5 уровня
- 21 января 2010, 1:01
- 25110
Торт "Татьянин день"
Ингредиенты для «Торт "Татьянин день"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (1 для теста, 1 для крема ) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мед — 0,5 стак.
- Орехи грецкие ( ) — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Варенье ( вишневое) — 1 стак.
- Сливки — 400 мл
- Банан — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Печенье (крошка, для обсыпки ) — 1 стак.
- Лимон ( сок, цедра ) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7593.4 ккал |
белки
107.3 г |
жиры
301.3 г |
углеводы
1136.2 г |
| Порции | |||
| ккал 949.2 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 142 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Торт "Татьянин день"»:
-
Яйца растереть с сахаром, добавить мед, муку с разрыхлителем, замесить тесто, добавить изюм и орехи. Оставить тесто на 6 часов в холодильнике. Тесто вязкое. Выпекать в три приема по 15 минут при Т 180*. Я размазывала тесто тонким слоем по пекарской бумаге. Коржи получились довольно высокие. Оставила на сутки.
-
На следующий день разрезала коржи вдоль, смазала вишневым вареньем, снова соединила. Приготовила крем: сливки взбила до густоты, банан, сахар, сок и цедру лимона измельчила, соединила компоненты, смазала три коржа и соединила.
-
Крошку я сделала по случаю: от Рождества остались плитки сухого туррона, я потерла их на терке, добавила стружку кокоса, обсыпала бока торта, верх украсила растопленным шоколадом. Торт оставила на ночь пропитаться. Вишневое варенье дало хороший результат, тесто было слишком сладкое, явно не хватало кислинки. Банан с лимоном и сливками тоже сочетаются гармонично. Однако, можно делать любой крем, кому что нравиться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2010 года Витта2 #
21 января 2010 года Tata-79 #
21 января 2010 года Лисенок #
21 января 2010 года МАРФУШКА #
21 января 2010 года Arin4ic #
21 января 2010 года victyusha_d #
21 января 2010 года почемучка #
21 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
21 января 2010 года почемучка #
потерять
а так можно былобы
21 января 2010 года VITA P #
21 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
21 января 2010 года molohovez #
21 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
21 января 2010 года molohovez #
21 января 2010 года molohovez #
21 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: