Рецепт теста от Лены (selenav). Можно испечь и с яблоками!
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2010, 16:34
- 88124
Штрудель вишневый из вытяжного теста
Ингредиенты для «Штрудель вишневый из вытяжного теста»:
- Мука пшеничная / Мука (+ дополнительно 0.5 стакана, на домес теста и на раскатку) — 1.5 стак.
- Яйцо куриное (1 в тесто; 1 для смазывания) — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Вода (теплая) — 100 мл
- Сахар — 0.5 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
- Вишня (замороженная) — 400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2235.5 ккал |
белки
44.5 г |
жиры
64.4 г |
углеводы
375 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Штрудель вишневый из вытяжного теста»:
-
Вишню разморозить, положить на сито, чтобы стек весь сок.
В глубокой миске смешать 1.5 стакана муки с солью, сделать в середине углубление, добавить яйцо, масло и сок лимона, перемешать, затем, постепенно доливая воды и помешивая, замесить тесто, чтобы оно отстало от стенок миски.
Стол посыпать мукой, переложить на него тесто, месить минут 5, подсыпая муку, пока тесто не отстанет от рук, затем ударить тесто несколько раз об стол, чтобы оно стало очень эластичным. -
Затем тесто чем-нибудь прикрыть и оставить отдыхать на 30 минут.
На столе расстелить чистую ткань или салфетку, хорошо посыпать ее мукой. Тесто сначала раскатывать, переворачивая с одной стороны на другую и посыпая ткань мукой. -
Затем начать растягивать под своим весом и снова раскатывать,
затем просто тянуть от середины в стороны, пока тесто не станет почти прозрачным, только аккуратно, чтобы не порвать его.
Лишние края, которые остались толстоватыми, срезать. -
Противень застелить промасленной бумагой.
Тесто смазать кисточкой растопленным маслом, присыпать сухарями. -
Затем распределить вишню, посыпать сахаром.
-
Аккуратно при помощи ткани свернуть в рулет, держа за края перенести на противень, убрать ткань сначала с одного, а затем с другого края, концы защипнуть и подогнуть под низ.
Смазать штрудель яйцом, выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой духовке при 200 градусах.
Горячий посыпать сахарной пудрой, остудить, порезать порционно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2010 года Lana66 #
2 февраля 2010 года Julja_lja #
2 февраля 2010 года himera #
2 февраля 2010 года Мадя #
2 февраля 2010 года Milena2007 deleted #
2 февраля 2010 года венера71 #
2 февраля 2010 года korica #
2 февраля 2010 года Selenav #
2 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
2 февраля 2010 года Татьяна 09 deleted #
2 февраля 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Латика deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: