Котлеты, котлеты, котлеты... КОТЛЕТЫ!!! Я уже зверею от котлет!!! Но что же мне делать, если муж утверждает, что котлета с картошкой и соленым огурцом - это самая любимая его еда? Не-е-е-е-т... Я так просто не сдамся!!! Я что-нибудь придумаю!!! И-и-и-и-и... ВОТ ОНО! Я сделаю биточки! Да, не простые, а с секретом! Я сделаю "Биточки "Гнезда"))) Итак, решено! На кухню!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 17 февраля 2010, 11:44
- 22711
Биточки "Гнезда"
Ингредиенты для «Биточки "Гнезда"»:
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб (белый) — 2 ломт.
- Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Помидор (свежие) — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
991.2 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
11.7 г |
углеводы
43.6 г |
| Порции | |||
| ккал 247.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Биточки "Гнезда"»:
-
Хлеб размочить в воде, слегка отжать. Смешать фарш с хлебом, добавить яйцо, соль, перец и базилик. Если желаете, можно добавить приправу для мясного фарша или котлет. Хорошо вымесить фарш, и затем немного выбить его. Разделить фарш на 8 частей.
-
Сформовать круглые биточки, сделать в них углубления. Затем биточки обжарить с нижней стороны. Лопаткой переложить биточки на противень обжаренной стороной вниз.
-
Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком, затем обдать холодной водой. Удалить кожицу и семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать помидоры и сыр в пропорции, которая вам больше нравится. Немного сыра оставить для украшения. Уложить начинку в углубления биточков.
-
Смазать биточки майонезом.
-
Посыпать отложенным сыром.
-
Поставить противень с биточками в нагретую до 200*С духовку. Запекать 20 минут. Если сыр не зарумянится, можно подержать еще немного.
-
Биточки получаются пышные, сочные. Подавать биточки по 1-2 на порцию с картофелем, овощами, макаронами или рисом по вкусу. Я подала на гарнир капусту-десятиминутку.
И-и-и-и... кстати, муж был в восторге))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2010 года Dolce #
17 февраля 2010 года Натуля70 #
17 февраля 2010 года Таша78 #
17 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: