Такой супчик готовит моя бабушка!!! Получается вкусный и ароматный суп...
олька86Поваренок 0 уровня
- 17 февраля 2010, 19:35
- 25934
Суп с опятами
Ингредиенты для «Суп с опятами»:
- Вода — 2 л
- Картофель (средний) — 1 шт
- Опята (замороженные) — 200 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (немного,чтоб хватило замесить тесто на яйце) — 100 г
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Приправа (грибная, по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
- Перец чили (по вкусу) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Зелень (кто как любит)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1380.2 ккал |
белки
26.3 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
117.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Суп с опятами»:
Для начала замесим тесто. Насыпаем на стол горсть муки, вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Даем немного тесту полежать, скатав его в комочек и накрыВ полотенцем, а этим временем очистим и порежем картофель на кубики, очистим лук и измельчим, морковь потрем на терке...
Затем раскатаем наше тесто как на домашнюю лапшу, можно немного потолще. Разрежем лепешку на кубики примерно 1, 5 *1, 5. Каждый кубик по середине сжимаем и получаем бантик. Так поступаем со всеми получившимися кубиками.
Замороженные опята промываем, кладем в сковороду, наливаем воды. Как закипели, даем покипеть минут 5, воду слить. Опять наливаем воды, даем закипеть, варим минут 5 и опять сливаем воду. Это делаем для того, чтоб исключить вредные вещества из грибов, которые находятся во всех грибах... Затем доливаем растительное масло и начинаем жарить на медленном огне.
Ставим закипать воду.
Когда наши опята станут поджариваться и приобретать немного золотистый цвет, добавляем лук, перемешаем, немного поджарим и добавляем морковку. Если потребуется еще растительного масла, вливайте, зажарка не должна быть сухой... Тушим все где-то минут 5, и добавляем всю нашу зажарку в закипевшую воду, доводим до кипения, добавляем соль, перец, специи по вкусу, кто любит поострее, добавляют жгучий красный перчик. Затем добавляем картофель. Как только картофель сварится наполовину, добавляем наши "бантики", лавровый лист и довариваем. Как супчик наш доварится, добавьте зелень по вкусу и выключайте суп. Вкусный и ароматный супчик готов!!!! ; -)
Затем раскатаем наше тесто как на домашнюю лапшу, можно немного потолще. Разрежем лепешку на кубики примерно 1, 5 *1, 5. Каждый кубик по середине сжимаем и получаем бантик. Так поступаем со всеми получившимися кубиками.
Замороженные опята промываем, кладем в сковороду, наливаем воды. Как закипели, даем покипеть минут 5, воду слить. Опять наливаем воды, даем закипеть, варим минут 5 и опять сливаем воду. Это делаем для того, чтоб исключить вредные вещества из грибов, которые находятся во всех грибах... Затем доливаем растительное масло и начинаем жарить на медленном огне.
Ставим закипать воду.
Когда наши опята станут поджариваться и приобретать немного золотистый цвет, добавляем лук, перемешаем, немного поджарим и добавляем морковку. Если потребуется еще растительного масла, вливайте, зажарка не должна быть сухой... Тушим все где-то минут 5, и добавляем всю нашу зажарку в закипевшую воду, доводим до кипения, добавляем соль, перец, специи по вкусу, кто любит поострее, добавляют жгучий красный перчик. Затем добавляем картофель. Как только картофель сварится наполовину, добавляем наши "бантики", лавровый лист и довариваем. Как супчик наш доварится, добавьте зелень по вкусу и выключайте суп. Вкусный и ароматный супчик готов!!!! ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2010 года Ninochka-no4ka #
18 февраля 2010 года crazy_doll #
Вкусный наверное суп, но для меня слишком хлопотный
17 февраля 2010 года почемучка #
17 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
17 февраля 2010 года kiyarras deleted #
17 февраля 2010 года Atiana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: