Только не говорите сразу своe "фи"... Это не тот привычный для нас старый, добрый винегрет... Здесь нет ни картошки, ни солeной капусты, зато есть очень вкусная заправка для свеклы... ну, вобщем, что говорить, заходите, смотрите, читайте, пробуйте))) Источник рецепта Мириам (тeтя маша), большое ей спасибо)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 19 февраля 2010, 19:46
- 77691
Лeгкий винегрет "Второе дыхание"
Ингредиенты для «Лeгкий винегрет "Второе дыхание"»:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Кукуруза (консервированная, миниатюрные маленькие початки) — 6-10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец маринованный — 100 г
- Уксус (яблочный) — 2-3 ст. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Специи (соль, перец - немного, так как есть сол.огурцы)
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6157 ккал |
белки
204.5 г |
жиры
114.8 г |
углеводы
1078.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Лeгкий винегрет "Второе дыхание"»:
-
Запеченную (или отварную) свеклу нарезать соломкой. Положить в миску и сразу полить свеклу уксусом и заправить горчицей, свекла медленно впитывает вкусы.
-
Морковь очистить, нарезать маленькими кубиками, поместить в маленькую кастрюлю, залить стаканом воды и добавить щепоть соли и щепоть сахара (морковь будет сохранять свой вкус). Варить минут 10, до мягкости.
Если Вы используете замороженный горошек, то, не снимая моркови с огня, всыпать туда пригоршню мороженого горошка, прибавить огонь, прокипятить пару минут и отцедить.
Если у вас есть мелкий горошек (fine), ещё лучше.
Добавить, не остужая, в миску со свёклой. Помешать. -
Початки кукурузы режем шайбочками,
лук репчатый (у меня красный) - кубиками,
и всё отправляем в чашку со свеклой.
Лук не нужно мариновать. Он замаринуется от всех других ингредиентов и даст много радости своим соком всем другим соратникам-овощам. -
Огурцы режем кубиками и тоже отправляем в чашку.
-
Собрать все наши ингредиенты
-
Заправить, попробовать и поставить "созревать" на 2-3 часа. Снова попробовать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2014 года Kekas #
25 ноября 2013 года AstraPrima #
27 марта 2013 года Anna Lyudmila #
19 марта 2013 года Aski #
28 ноября 2011 года allegiy #
10 ноября 2011 года DEKADAHC #
10 ноября 2011 года DEKADAHC #
18 октября 2010 года Dashonok #
Искала рецепт салата со свеклой, без картошки /не лю её в варёном виде/ и...нашла! Спасибо огромное! Ингредиенты прям дополняют друг друга.
13 июня 2010 года Cherepaha #
22 апреля 2010 года Gabenka #
16 марта 2010 года Ольга6119 #
17 марта 2010 года Венерик # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Ольга6119 #
15 марта 2010 года Венерик # (автор рецепта)
9 марта 2010 года Дорис #
5 марта 2010 года tatka555 deleted #
3 марта 2010 года Женя57 #
1 марта 2010 года Ирина Алексеевна #
28 февраля 2010 года биа46 #
+++++++++++
28 февраля 2010 года tilora #
1 марта 2010 года Венерик # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года Винабор #
28 февраля 2010 года tilora #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: