Легкий, освежающий десерт, занесенный свежим бризом из Франции.
KhadijaПоваренок 1 уровня
- 23 февраля 2010, 21:54
- 6082
Песочное пирожное с лимонным кремом и клубникой
Ингредиенты для «Песочное пирожное с лимонным кремом и клубникой»:
- Яйцо куриное (в тесто 1шт., в крем 2шт.) — 3 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар (125 гр.в тесто, 40гр. в крем) — 165 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Лимон — 2 шт
- Крахмал — 10 г
- Вино белое сухое (факультативно) — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2873 ккал |
белки
48.1 г |
жиры
129.1 г |
углеводы
376.3 г |
| Порции | |||
| ккал 287.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Песочное пирожное с лимонным кремом и клубникой»:
Приготовление теста: взбиваем яйцо с солью и сахаром. Добавляем муку и затем в эту массу втираем масло.
Наполняем формочки и отправляем в духовку 180 градусов на 20 минут.
В это время готовим крем. Отделяем белки от желтков и ставим в холодильник. Смешиваем сок и цедру лимона с желтками, сахаром, крахмалом и вином. На слабом огне, постоянно помешивая, доводим до консистенции сметаны (не передержите, иначе будут комочки). Снимаем с огня и затем взбиваем белки. Венчиком вводим белки в крем.
Готовые песочные формочки заполняем кремом и украшаем. Я использую не только клубнику, но и вишню, виноград и киви. Рецепт теста и крема из французской книги "Вкусно готовим"
Наполняем формочки и отправляем в духовку 180 градусов на 20 минут.
В это время готовим крем. Отделяем белки от желтков и ставим в холодильник. Смешиваем сок и цедру лимона с желтками, сахаром, крахмалом и вином. На слабом огне, постоянно помешивая, доводим до консистенции сметаны (не передержите, иначе будут комочки). Снимаем с огня и затем взбиваем белки. Венчиком вводим белки в крем.
Готовые песочные формочки заполняем кремом и украшаем. Я использую не только клубнику, но и вишню, виноград и киви. Рецепт теста и крема из французской книги "Вкусно готовим"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2010 года Murliska #
24 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
24 февраля 2010 года ирина66 #
24 февраля 2010 года Лисенок #
24 февраля 2010 года мисс #
24 февраля 2010 года Khadija # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Lora1 #
С Дебютом,удачки
23 февраля 2010 года anita-78 #
23 февраля 2010 года Rita_Margaritka #
23 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
23 февраля 2010 года xsenia #
23 февраля 2010 года белошвейка #
23 февраля 2010 года Молчунья #
23 февраля 2010 года E-va #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: