Девочки, вот терпеть не могу это состояние! Праздник - завтра, холодильник полон - уже сегодня, а вкусного придется ждать целую ночь! Нет, это не для меня! Мне и сегодня уже хочется праздника! А раз хочется, то надо его себе устроить! Буквально, намедни в какой-то газете прочитала рецепт "Жюльена в булочках" (кстати, на странице "Готовят мужчины" - ну, и наивные эти журналисты!!!). Идея мне очень понравилась. Правда, сам рецептик я изменила почти полностью. Закуска - просто мировая! вкусно, сытно, горячо! да под бокальчик вина! Романтичный вечер обеспечен (конечно, если под ногами не путается некто, играющий в футбол и орущий при этом просто неистово! )
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 7 марта 2010, 21:44
- 60393
Жюльен в булочках
Ингредиенты для «Жюльен в булочках»:
- Булочка (может не хватить!) — 4 шт
- Шампиньоны (на самом деле, это очень примерно! лично я взяла намного больше - не пропадут!) — 200 г
- Филе куриное (у меня были остатки от курицы гриль) — 100 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Специи (по вкусу)
- Сметана — 80 г
- Сыр твердый — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1793.7 ккал |
белки
83 г |
жиры
43 г |
углеводы
254.9 г |
| Порции | |||
| ккал 597.9 ккал |
белки 27.7 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 85 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 23.4 г |
Рецепт «Жюльен в булочках»:
-
Для начала нарежем мытые грибы и отправим их на сковороду;
тем временем чистим и режем лук. Его - к грибочкам.
Пока они там мило жарятся, мы подготовим булочки и сыр.
Кстати, булочки я брала обычные кунжутные. -
Так вот, с булочек срезаем верхушку. А из оставшейся части вынимаем мякиш так, чтобы получилась пиалка.
Сыр натираем на терке (лучше бы на мелкой). -
Возвращаемся к нашей грибной поджарке. Ее нужно посолить, поперчить. Добавляем муку и пассеруем около минутки с мукой. Потом я добавила нарезанную курочку прямо на сковороду к грибочкам. Вливаем сметанку и совсем чуточку прожариваем вместе со сметаной. Получается вот такая масса для жюльена:
-
Осталось наполнить массой булочки:
-
Видели, что одна булочка отличается? Это - для Ванюхи! грибы ему еще есть нельзя, поэтому я на дно булочки положила курочку, сверху - немного ветчины (мне показалось, что только с одной курочкой будет несколько пресновато).
Теперь все булочки посыпаем сверху тертым сыром -
И отправляем наши импровизированные жюльены в микроволновку или духовку до расплавления сыра.
-
Вкусно, просто неимоверно! Расплавившийся сыр приятно тянется... Грибочки с курочкой нежно купаются в сметанке... Жюльен приятно обжигает... Запиваем остывшим вином... И наслаждаемся!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2010 года Утренний рассвет #
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Масяся #
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Наталья Шевнина deleted #
7 марта 2010 года Наталья Шевнина deleted #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Я же, и правда, только сегодня сделала впервые... Еще и типа по поиску посмотрела.. Но, как всегда, не до конца... За что и поплатилась!
7 марта 2010 года Наталья Шевнина deleted #
7 марта 2010 года Alena76 #
7 марта 2010 года Наталья Шевнина deleted #
7 марта 2010 года Alena76 #
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года N-tS #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Тамила #
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
8 марта 2010 года почемучка #
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
8 марта 2010 года почемучка #
ничего.
Я - ЗА все, чтобы не мучаться! Себе надо работы по минимуму оставлять!
Это ты кулинар дня, неверю, лукавишь.
Мое мнение ты кухню любишь, и готова на ней
просто жить и радовать своих близких.
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
8 марта 2010 года почемучка #
Скромница ты наша!!!!! Все остальные рецепты
наверное семья готовила или приходящая
кухарка. Это тебе подарок за твою скромность
Анимации, Анимационные картинки
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
8 марта 2010 года почемучка #
Анимации, Анимационные картинки
7 марта 2010 года почемучка #
Попробуй еще супчик в булочке, тоже прикольно
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года почемучка #
У булочек срезать крышку, вырезать середину.
Булочки смазать растительным маслом и поставить подсушится в духовку минут на 10.
Вынуть из духовки и натереть изнутри давленным чесноком.
Суп разлить по булочкам, закрыть крышками и поставить в духовку минут на 5-7.
а это еще тесто для таких булочек
Тесто "Утопленник"
Молоко 0,5 л
Дрожжи сухие - 1 пакетик
Маргарин - 150 гр
Яица - 2 шт.
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - сколько возьмет - около 1 кг на все, вместе с раскатыванием и лепкой пирожков.
8 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
8 марта 2010 года почемучка #
8 марта 2010 года Тамила #
8 марта 2010 года почемучка #
Приезжай в гости буду тебя баловать.
8 марта 2010 года Тамила #
7 марта 2010 года Charming2 #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года kovka deleted #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года миракель #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года адреналина #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года pinkflamingo1962 #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года margocv #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Светун #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Светун #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 марта 2010 года O_as_is #
7 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: