• 12 марта 2009, 14:04
  • 110315

Вафельные трубочки «Сластена»

Рецепт: Вафельные трубочки «Сластена»

Рецепт этих вкусных вафелек мне дала крестная нашего сына Ленуська. За что огромное ей спасибо. Это кулинар с большой буквы. Теперь только по этому рецепту делаю вкусные сладкие вафельки с бесподобным кремом. Попробуйте и Вы, может, кому пригодится.

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Вафельные трубочки «Сластена»»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8816.45 ккал
белки
112.913 г
жиры
392.24 г
углеводы
1212.044 г
100 г блюда
ккал
328.85 ккал
белки
4.21 г
жиры
14.63 г
углеводы
45.21 г


Рецепт «Вафельные трубочки «Сластена»»:

Рецептик очень простой.
Тесто.
Растопить 200 гр сливочного масла (или маргарина), но не кипятить.
5 яиц взбить с 300 гр сахара (я просто смешиваю венчиком), добавить в посуду с маслом.
Вымешивать, постепенно добавляя муку – 3, 5 стакана. Тесто должно получиться не густым, но чтобы тянулось за ложкой.
Выпекаем вафли в разогретой вафельнице. Вначале я смазываю снизу и сверху пластинки растительным маслом, последующие разы не надо. Я кладу по 1 десертной ложке теста. Выход получается 30 штук (иногда 33 ).
Снимаю деревянной лопаточкой и сразу сворачиваю конусом.
Крем (начинка).
1 стакан молока влить в кастрюльку, поставить на огонь,
добавить 200 гр сливочного масла, 500 гр сахара. Закипятить.
Отдельно смешать сухую молочную смесь «Малютка» с 3 столовым ложками какао порошка.
Добавить в нашу кастрюльку. Быстро и тщательно вымешать. Проварить на маленьком огне (постоянно помешивая) 15 минут. Немного остудить. Крем получается вязким, тягучим.
С помощью кондитерского шприца или мешочка заполнить трубочки кремом. Я использовала только половину порции крема (пол пачки Малютки осталось с прошлого раза). Трубочки заполнены наполовину, может этого и достаточно. Уж очень они сытные. Я укладывала стоймя в миску, поэтому крем немного просел. Извините за качество фото. Сначала щелкала на фотик весь процесс, но не получилось перенести на комп. Поэтому утром уже на телефон сфоткала готовые.
По желанию можно добавить орешки, изюм. Я посчитала, что и так хорошо получается.
А вообще этот крем можно использовать как намазывалку на печенье или хлебушек.
Всем приятнейшего чаепития.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вафельные трубочки «Сластена»
Описание: Рецепт этих вкусных вафелек мне дала крестная нашего сына Ленуська. За что огромное ей спасибо. Это кулинар с большой буквы. Теперь только по этому рецепту делаю вкусные сладкие вафельки с бесподобным кремом. Попробуйте и Вы, может, кому пригодится.
Рецепты: Десерты -> Вафли


Фотографии «Вафельные трубочки «Сластена»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вафли так и не получилось свернуть. Даже горячие ломались. пришлось делать вафельный торт.
Спасибо большое за комментарий. Надо сворачивать очень преочень быстро. Я сожалею, что не получилось. Именно этот рецепт я себе в копилке оставила, потому что вафли хрустят в первый день, а потом не плывут
Добрый день! Надо ли в процессе выпекания переворачивать вафельницу, чтоб пропеклось с обеих сторон? При выпечке орешков это обязательно делается, а при выпечке вафель? Спасибо.
получились чудные вафельки, даже крем не успела сделать, все смели...подчистую. Попробую с кремом след. раз. Спасибо за рецепт!
И Вам большое спасибо за теплый комментарий!
Это самые вкусные вафельные трубочки!!!
Я их просто обожаю!!! Заворачиваю рожком, так мне легче свернуть и заполнить. Начинку по рецепту не пробовала. Я обычно смазываю внутреннюю поверхность вареной сгущенкой, иногда присыпаю орешками или кокосовой стружкой. Сладкие, хрустящие, не размокают!!! Тесто достаточно густое, выкладываю 2-мя ложками.
Спасибо огромное за рецепт!!!
Огромное спасибо за доверие к рецепту и замечательный фото отчет!
Спасибо за рецепт, замечательные вафли получились)) сейчас только крем сделаю и буду кормить свою любимую)))
Очень ВКУСНО, я точно также делала свои первые вафли
Умели с первым чайничком чая и просили добавки
Отличный рецепт [x]14:46 07.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Скажите,а масло для крема Вы забыли указать в ингредиентах или его там нет?
Сахар, конечно, нужно поменьше класть, очень уж сладко. А так, спасибо за рецепт, забираю в КК
Крем еще не попробовала,а трубочки просто объедение...Они не размокают и на следующий день.Тесто у меня получилось очень густое: приходилось выкладывать 2-мя ложками,но на вкус,то,что надо... Спасибо!!!
обязательно попробую!
Спасибо за рецепт! Потеряла где-то свой и не знала точно вспомнила или нет, и тут ваш нашла! Вот только мы кажется масло просто размягченное вмешивали а не топили.....?
Вкуснятинка!!!! +++
Аленчик, классные вафельки и крем супер! Забрала!!!!
Очень интересная начиночка, утащила! Спасибки Алёнчик!++++++++++++!
Ольчик, на здоровье и большое спасибо за коммент
Обалденно!!!
спасибо большое за отзыв
Утащила +++++++
готовьте. я рада, что понравилось
Вафельницы у меня нет, а вот крем с удовольствием возьму на вооружение!
пожалуйста. а Вам спасибо на отзыв
Интересная начинка! +++
ооочень. спасибо большое
Алён,давненько я вафельки не пекла!!! Вкус детства! Надо срочно доставать вафельницу! Спасибо!!!!
Я по скромности пользуюсь той, что кума дала. стыдно. но своей пока нет. зато вафельки отменные. спасибочки большое
Очень вкусные вафельки!!!!
Иришка, спасибо большое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки