Потрясающая шоколадно-сливочная начинка!!!
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 26 апреля 2010, 21:24
- 15037
Пирог «Шоколадница»
Ингредиенты для «Пирог «Шоколадница»»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное (тесто – 1 шт., начинка – 3 шт.) — 4 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (без добавок) — 200 г
- Сливки (30 – 35%) — 500 мл
- Фрукты (засахаренные, типа цукатов) — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4712.7 ккал |
белки
77.2 г |
жиры
348.4 г |
углеводы
316.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 377 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Пирог «Шоколадница»»:
-
Сахарный песок смешиваем с маслом в крошку.
Добавляем муку, яйцо, 40 мл холодной воды, щепотку соли. Вымешиваем тесто и ставим в холодильник примерно на полчаса.
-
Для начинки растапливаем шоколад (обычно пишут – на водяной бане, я всегда делаю на самом маленьком огне, так проще и быстрее, главное – все время перемешивать, тогда не пригорает). Я брала плитку молочного и плитку горького.
-
Выливаем в него сливки, перемешиваем.
-
Взбиваем яйца.
-
Вливаем в них немного шоколадных сливок (по ложке, я налила ложек семь), взбиваем. Затем вливаем оставшиеся сливки и взбиваем миксером. Получается совсем жидкая масса.
-
Выкладываем тесто тонким слоем в форму (я еще застилаю бумагой для выпечки), делаем небольшой бортик и ставим в духовку минут на 5.
-
Вынимаем тесто, кладем на него фрукты. Я брала вяленую вишню и порезанные кусочками ананасовые цукаты. Можно фрукты и консервированные.
-
Поверх фруктов выливаем сливочную массу.
-
Ставим все это в духовку и печем при 180 град. Начинка должна затвердеть, но в середине может немного колыхаться. Ориентировочно по времени - минут 40-50. Остужаем в форме. Лучше потом прикрыть сверху пленкой или фольгой и убрать на ночь в холодильник.
Приятного аппетита и отличного настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2010 года Nika #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Vera42 #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года oliva7777 #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года bagira13 #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года strekoza 63 #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года timoxa #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Serena #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Serena #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года МАРФУШКА #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Елена 95 #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Leena #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Leena #
26 апреля 2010 года begi #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Sve-tik23 #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Мария-Софья #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года xsenia #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Galina-An #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года barska #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: