Потрясающая шоколадно-сливочная начинка!!!
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 26 апреля 2010, 21:24
- 15036
Пирог «Шоколадница»
Ингредиенты для «Пирог «Шоколадница»»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное (тесто – 1 шт., начинка – 3 шт.) — 4 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (без добавок) — 200 г
- Сливки (30 – 35%) — 500 мл
- Фрукты (засахаренные, типа цукатов) — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4712.7 ккал |
белки
77.2 г |
жиры
348.4 г |
углеводы
316.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 377 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Пирог «Шоколадница»»:
-
Сахарный песок смешиваем с маслом в крошку.
Добавляем муку, яйцо, 40 мл холодной воды, щепотку соли. Вымешиваем тесто и ставим в холодильник примерно на полчаса.
-
Для начинки растапливаем шоколад (обычно пишут – на водяной бане, я всегда делаю на самом маленьком огне, так проще и быстрее, главное – все время перемешивать, тогда не пригорает). Я брала плитку молочного и плитку горького.
-
Выливаем в него сливки, перемешиваем.
-
Взбиваем яйца.
-
Вливаем в них немного шоколадных сливок (по ложке, я налила ложек семь), взбиваем. Затем вливаем оставшиеся сливки и взбиваем миксером. Получается совсем жидкая масса.
-
Выкладываем тесто тонким слоем в форму (я еще застилаю бумагой для выпечки), делаем небольшой бортик и ставим в духовку минут на 5.
-
Вынимаем тесто, кладем на него фрукты. Я брала вяленую вишню и порезанные кусочками ананасовые цукаты. Можно фрукты и консервированные.
-
Поверх фруктов выливаем сливочную массу.
-
Ставим все это в духовку и печем при 180 град. Начинка должна затвердеть, но в середине может немного колыхаться. Ориентировочно по времени - минут 40-50. Остужаем в форме. Лучше потом прикрыть сверху пленкой или фольгой и убрать на ночь в холодильник.
Приятного аппетита и отличного настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2010 года леди феникс #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года eva77 #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
27 апреля 2010 года Андреев Юрий #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Андреев Юрий #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Андреев Юрий #
27 апреля 2010 года Мусита #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Tanya-O-511 #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Natellla #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Rosia #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года ElenKaNZ #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года ElenKaNZ #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года почемучка #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Масяся #
Суперский пирог!!!
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года нютта #
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года nadjuska #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Ольга Бабич #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Лисенок #
Рецептик,конечно же умыкнула..
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года Лисенок #
Ириш,у меня еще вопросик.А в этом рецепте жирность сливок принципиально важна?
27 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Вообще, я подумала, я ведь делала немного похожий рецепт, так там вообще молоко было, так что - точно можно.
27 апреля 2010 года Лисенок #
А то с жирными сливками прям беда просто!
26 апреля 2010 года nuf_nuf #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года terry-68 #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2010 года m_Olesia #
26 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: