В русском языке встречаются слова, заимствованные не только из европейских, но и из азиатских языков. Например, фраза «пойдем почифаним» воспринимается нами как сленговое приглашение поесть. А это и вправду приглашение поесть – только заимствованное с китайского. Чи фань – на китайском «еда». Как написать внятно название этого блюда на русском, я не придумала – цыпленок для еды как-то не звучит. Так и оставим – чи фань)))
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 3 мая 2010, 9:42
- 14333
Цыпленок с овощами "Чи фань"
Ингредиенты для «Цыпленок с овощами "Чи фань"»:
- Филе куриное (нарезанное полосками, можно заменить креветками или говядиной, свининой) — 500 г
- Соевый соус (разделить пополам) — 4 ст. л.
- Вода (холодная) — 0,75 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный (разделить пополам) — 3 ст. л.
- Имбирь (молотый, если не любите – опустите) — 0,5 ч. л.
- Чеснок (порубить) — 2 зуб.
- Овощи (ассорти, нарезанные кубиками: брокколи, цуккини, горошек, грибы, сладкий перец и т.д.; у меня баклажаны, лук, перец - 2 чашки) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1441.7 ккал |
белки
122.5 г |
жиры
47 г |
углеводы
124.9 г |
| Порции | |||
| ккал 360.4 ккал |
белки 30.6 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.8 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Цыпленок с овощами "Чи фань"»:
-
Замариновать курицу в смеси 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кукурузного крахмала, чеснок и имбирь. Пусть курица маринуется в течение 15 минут.
В то же время соединить оставшийся соевый соус, крахмал и воду; отставить в сторону. -
Нагреть половину масла в сковороде (лучше брать вок) на средне-сильном огне. Добавить овощи и жарить в кипящем масле в течение 5 минут, затем удалить их из сковороды.
-
Вылить оставшееся масло в сковороду, выложить курицу и жарить 2 минуты или до готовности.
Вернуть в сковороду овощи к курице, добавить смесь соевого соуса с крахмалом и водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, кипятить в течение 1 минуты.
Подавать горячим с рисом. -
Лучше съедать в тот же день, подогретое блюдо менее вкусно.
Муж ел без риса - просто овощи и курицу
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2010 года Клевер #
Мне бы хотелось бы знать как вы из риса сделали форму?
3 мая 2010 года Мама М-и А # (автор рецепта)
3 мая 2010 года Клевер #
мне больше на последней фотке понравилось!
3 мая 2010 года ли-ли-я #
На фото выглядит очень по-китайски!
3 мая 2010 года Мама М-и А # (автор рецепта)
3 мая 2010 года леди феникс #
3 мая 2010 года Зоечка #
3 мая 2010 года Лисенок #
3 мая 2010 года Eva Grimm #
Я б тожд на месте мужу кушала без риса
Та же мяса больше влезет
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: