Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

dog-roseПоваренок 8 уровня

7 июня 2010, 20:28
156092

Лимонно-шоколадный кекс

Рецепт из старой газетной вырезки, такой потрепанной, что даже уже непонятно, что за газета. Чудесное тесто – нежное, легкое, воздушное. Сочетание лимонного и шоколадного аромата и вкуса – бесподобно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонно-шоколадный кекс»:

Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Лимон — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Кефир (можно молоко) — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3473.3 ккал	белки 63.5 г	жиры 181.7 г	углеводы 396.7 г
100 г блюда
ккал 334 ккал	белки 6.1 г	жиры 17.5 г	углеводы 38.1 г

Рецепт «Лимонно-шоколадный кекс»:

Масло комнатной температуры взбиваем с сахарным песком. Вбиваем яйца (по одному), продолжаем взбивать.
Добавляем муку, щепотку соли, соду (погашенную уксусом).
Делим тесто на две примерно одинаковые части.
В одну добавляем лимонную цедру и сок половины лимона.
Во вторую часть теста добавляем кефир (или молоко) и какао (какао-порошок я всегда беру горький, без добавок).
Затем выкладываем в форму по ложке светлого и темного теста, чередуя слои.
Выпекаем при температуре 180 град. около 50 минут (время указано приблизительное, может быть готово и раньше, проверяем спичкой или зубочисткой – она должна выходить из кекса сухой). Вот такой получается кекс.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3192

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: кекс выпечка

Вкусы: лимонный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45843/]Лимонно-шоколадный кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45843/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/46/474553_60134-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепт из старой газетной вырезки, такой потрепанной, что даже уже непонятно, что за газета. Чудесное тесто – нежное, легкое, воздушное. Сочетание лимонного и шоколадного аромата и вкуса – бесподобно.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Лимон, Сода, Кефир, Какао-порошок.
Тэги: кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонно-шоколадный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/46/474553_60134-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонно-шоколадный кекс" title="Рецепт: Лимонно-шоколадный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из старой газетной вырезки, такой потрепанной, что даже уже непонятно, что за газета. Чудесное тесто – нежное, легкое, воздушное. Сочетание лимонного и шоколадного аромата и вкуса – бесподобно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонно-шоколадный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45843/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонно-шоколадный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Лимонно-шоколадный кекс»:

Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Лимон Сода Кефир Какао-порошок

Тэги: кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

157

Лимонные капкейки

44
157
6306

Фотографии «Лимонно-шоколадный кекс» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 июня 2010 года Lorah #

Очень интересный мраморный разрезик))) и сочетание вкусов должно быть...

Спасибо за рецепт и идею. Вам +

20 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Рецепт неизвестного автора, ему и спасибо))
А сочетание двух видов теста, темного и светлого, всегда выглядит празднично и по-разному. Хотя делается очень просто. Такой вот маленький кулинарный секрет ))

18 июня 2010 года Konniia #

Отличный рецепт, забираю на пробу, спасибо!!!

Ириш, я смотрю ты к формочке то привыкаешь

18 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Галинушка, тебе спасибо!

По секрету скажу, что формочкой пользуюсь только когда собираюсь рецепт выставить сюда, для красоты. Так пользуюсь обычной, застилаю бумагой для выпечки - и вперед!

18 июня 2010 года Konniia #

18 июня 2010 года tanu6kin21 #

Ирочка вкусненько! Только пока все в КК собираю, т.к. жара в 40 градусов не вдохновляет на кулинарные подвиги!

18 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танюша!
О, какой кошмар! А у нас +19, ветерок, для меня оптимальная погода! Хотя на работе меня не понимают, говорят, что хотелось бы потеплее

[x]13:44 18.06.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]

19 июня 2010 года tanu6kin21 #

А я по этой жаре ещё умудрилась воспаление лёгких подцепить, так что меня "обогревало" и снаружи и изнутри - температура была примерно одинаковая. Но сейчас, слава Богу, на улице попрохладнее и можно обойтись без сплита. Но, говорят, что лето нам обещают небывало жаркое. Не знаю, куда уж жарче, ведь который год максимальный градус доходит до 45 в тени! Так что всех своих сотрудников посылай к нам в Ростов отогреваться, а я так, не глядя, махнула бы нашу погоду на вашу.

17 июня 2010 года nuf_nuf #

как-то этот рецепт пролетел мимо меня.исправляю промах-забираю с благодарностью!

17 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Сарочка, на здоровье! Знаешь, я уже больше полутора лет на сайте, и если ты думаешь, что я видела ВСЕ стоящие рецепты на сайте, то ты очень сильно ошибаешься

17 июня 2010 года tilora #

Ириша, ты не поверишь! Увидела в рассылке, распечатала и испекла

. Он именно такой, как и хотелось: пахнет на всю квартиру (а может и подъезд) шоколадом и лимоном, невесомо нежный, тает во рту

. Фото прилагается, формочки у меня такой нет, пекла в круглой разъемной, иначе не смогла бы вынуть, очень мягкий. Молодец что хранишь старые рецепты и нам даешь попробовать.

17 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Ларочка, очень красивые фото! А мне на Поваренке прислали бумагу для выпечки Paclan, по конкурсу, я теперь все в ней пеку, мне так нравится! Даже форму мыть не надо, положила в нее бумагу, сверху тесто, а потом готовую выпечку так прямо и вынимаешь с бумагой, и форма чистая, вот до чего прогресс дошел! А, и смазывать маслом не надо, поэтому еще и без лишнего жира!

17 июня 2010 года tilora #

А на что она похожа? У меня "York" Польша, но она грубоватая, для такой нежной выпечки. У тебя на фото не видна бумага, вроде тесто сразу в формочке.

17 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Бумага Paclan
В силиконовой, да, прямо так пеку, а в обычной тефлоновой или в сковородке - уже только в форме )))

17 июня 2010 года tilora #

В тефлоновую тоже бумагу кладешь? А у меня почему-то из тефлоновой легко вынимается, а к селиконовой слегка липнет, если мягкое тесто. В разъемной у меня бортик селиконовый.

17 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

У меня из тефлоновой легко вынимается, просто творожная выпечка очень деликатная, ее сложно вынуть из неразъемной формы, не повредив. А у бумаги я оставляю краешки побольше, и вынуть очень просто.
А к силиконовой и тесто прилипает иногда, и вообще она плохая, я часто писала, что не люблю эту форму, так, иногда пользуюсь для разнообразия

17 июня 2010 года Аля 7 #

Вкуснотища, однозначно! Забираю, незадумываюсь, Все по вкусу и шоколад и лимончик1 Большое мерси за рецептик!!!

17 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за комментарий, и - удачи!

17 июня 2010 года alisa-108 #

Обожаю кексы! Мимо просто пройти не смогла. Рецептик утащила! Спасибо!

17 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Он правда очень неплох

17 июня 2010 года vika petrova #

17 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

14 июня 2010 года Масяся #

Красивенький

14 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Из двухцветного теста всегда красиво получается, и каждый раз по-разному )))

11 июня 2010 года мисс #

Ириша, забрала++++++++++++++++++++

11 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Светуля, очень приятно, что понравился. Спасибо за оценку

9 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)

Просто Вкусно и Красиво!Спасибо!

9 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за позитив

9 июня 2010 года Alena76 #

Ириш Super Puper!!!!

9 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Алена, спасибо

[x]20:23 09.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 июня 2010 года mysj19 #

Ириш, а вот и я , добралась до твоей вкуснятины. Ну уж тут надо иметь железные нервы, а не диалоги про диету - просто вкуснота!!! Ириш, где берешь какао, у меня |||Золотой ярлык||| закончился, а несквик, такая ерунда!! Забрала!!! МОЛОДЕЦ!!!!!

9 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Мариша, спасибо! Насчет несквика согласна, я вообще признаю только горький какао-порошок. Беру обычно |||Шоколадные реки||| в Магните, либо в Перекрестке есть хороший какао-порошок, по-моему, прибалтийский, не помню марку, но он там один. Ну, или в магазине ф-ки Крупской, такие вот основные варианты )))

9 июня 2010 года mysj19 #

Спасибо, Ириш, а то я уже загрустила, Красный Октябрь то уже не работает. А про прибалтийский и не слышала!!! Спасибо, дорогая!!!!

9 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Не за что. А я больше всего ф-ку Крупской люблю... ну то есть их шоколадки

9 июня 2010 года mysj19 #

А мой самый любимый был ||| Красный Октябрь||| но элитные сорта,вкуснее нет ничего

9 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Ну, тут не буду спорить, хотя я как-то их продукцию и не помню. Я почти 9 лет прожила не в Питере, и помню, что всегда с собой, когда приезжала сюда, брала именно шоколадки и конфеты Крупской. А вот импортный шоколад как-то часто не того...

10 июня 2010 года mysj19 #

Да нет, Ириш, это московский. Был такой шоколад ||| Люкс|||, пористый, не такой как сейчас! Это когда, вкус такой масленистый и все так гладко обвалакивает. Уже давно такого не ела!!

9 июня 2010 года Rar_Avias #

Всё) Пора покупать такую форму для кексов!
Очень красиво смотрится! Уверен, на вкус - прекрасный!

9 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

На вкус хорош, спасибо))) А вот насчет формы - не уверена, мне она не нравится. Вообще здесь мнения разделились, одни очень довольны, другие, и я в том числе, нет.