Многим может показаться, что диета – это наказание, когда нельзя то и это, так особенно нами любимое. Однако на собственном опыте знаю, что и худеть можно комфортно, даже не отказывая себе в любимых кексах к чаю. Главное, максимально «облегчить» рецепт… Буду рада, если этот рецепт Вам пригодится
zateikaПоваренок 4 уровня
- 3 ноября 2010, 7:09
- 8740
«Легкие» кексы с черносливом
Ингредиенты для ««Легкие» кексы с черносливом»:
- Мука пшеничная / Мука (желательно цельнозерновая) — 1 стак.
- Вино белое полусухое — 0,5 стак.
- Чернослив — 1 горст.
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Кефир (2,5%) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Корица — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
790.8 ккал |
белки
25 г |
жиры
9 г |
углеводы
154 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт ««Легкие» кексы с черносливом»:
-
Если можно приготовить кекс без масла, то без муки нам, конечно, не обойтись. А раз так, постараемся извлечь из этого пользу (знаете, по принципу: калорийность я уменьшить не смогу, но зато увеличу полезность): заменим пшеничную муку высшего сорта (белую) на муку грубого помола (цельнозерновую), калорийность у них практически одинаковая, зато с точки зрения полезности белая вчистую проигрывает цельнозерновой. Как-то увидав такую муку в магазине, хапнула сразу 3 упаковки, и не напрасно – ее давно уже не видела (увижу – хапну 5). Если у вас нет цельнозерновой муки ни на кухне, ни в магазине, просто добавьте в белую муку чуть-чуть (столовой ложки будет достаточно) пшеничных отрубей. Ах да, стакан - 200 мл.
-
Первым делом чернослив моем, режем на мелкие кусочки, заливаем вином и оставляем минут на 30. Я использовала белое полусухое вино, а в принципе, можно любое. Если чернослив суховат, вино лучше подогреть, если очень сухой – то предварительно размочить его (чернослив) в воде.
-
В посуде смешиваем слегка взбитое яйцо (если с диетой совсем уж жестко, то можно использовать только белок), кефир (или несладкий йогурт), сахар (количество сахара необходимо корректировать в зависимости от сладости вина: у меня полусухое – мне хватило столовой ложки, на сухое понадобится полторы), вливаем вино из-под чернослива. Затем всыпаем корицу и просеянную с разрыхлителем муку, тщательно вымешиваем тесто.
-
Тесто я обычно пробую на сладость, если надо, подсыпаю сахар, но осторожно, это же «легкие» кексы, они не должны быть сладкими, да и корица сделает свое дело. В тесто вводим чернослив, аккуратно перемешиваем.
-
Духовку разогреваем до 200-220 градусов, тесто раскладываем по формочкам (я тут разжилась наконец-то маленькими силиконовыми, а до этого использовала форму для хлеба). Формочки можно заполнять тестом почти до верха, так как тесто поднимается очень деликатно. Выпекаем до сухой спички, в моей духовке это заняло 20 минут. Из имеющегося количества теста получилось 10 кексиков по 40 г., калорийность каждого – ок. 80 ккал.
-
Очень нежные, мягкие, невероятно ароматные, полезные кексы. Вы можете их себе позволить. Даже парочку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2010 года мисс #
3 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года cassyterno #
3 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: