Очень нежное и изумительное блюдо
Олеся ВкусняшкаПоваренок 1 уровня
- 15 декабря 2010, 12:57
- 1996
Лососина с картофельной корочкой
Ингредиенты для «Лососина с картофельной корочкой»:
- Сыр твердый — 150 г
- Картофель — 300 г
- Петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сок лимонный (от) — 0,5 шт
- Лосось (4 кусочка по 180 г каждый) — 720 г
- Соль
- Перец белый
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон (рыбный ) — 1 стак.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки — 100 мл
- Вино белое сухое — 100 мл
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2549.7 ккал |
белки
206.7 г |
жиры
139.5 г |
углеводы
92.9 г |
| Порции | |||
| ккал 637.4 ккал |
белки 51.7 г |
жиры 34.9 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.6 ккал |
белки 11 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Лососина с картофельной корочкой»:
Картофель отвариваем в кожуре в течение 25 минут, затем очищаем, даем остыть и натираем на крупной терке вместе с сыром.
Затем в картофельно-сырную смесь добавляем рубленую петрушку.
Рыбу поливаем лимонным соком, солим и перчим.
Лук и чеснок мелко рубим и тушим в 1 ст. л. сливочного масла, добавляем белое вино и увариваем его, после этого добавляем рыбный бульон и сливки, варим 10 мин., приправляем солью и перцем.
Рыбу обжариваем на растительном масле, выкладываем в форму, смазанную маслом,
сверху выкладываем картофельную массу и запекаем 10-15 минут при 250 градусах.
Подаем к столу в горячем виде, полив соусом и посыпав рубленой зеленью.
Затем в картофельно-сырную смесь добавляем рубленую петрушку.
Рыбу поливаем лимонным соком, солим и перчим.
Лук и чеснок мелко рубим и тушим в 1 ст. л. сливочного масла, добавляем белое вино и увариваем его, после этого добавляем рыбный бульон и сливки, варим 10 мин., приправляем солью и перцем.
Рыбу обжариваем на растительном масле, выкладываем в форму, смазанную маслом,
сверху выкладываем картофельную массу и запекаем 10-15 минут при 250 градусах.
Подаем к столу в горячем виде, полив соусом и посыпав рубленой зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2013 года татьяна север #
15 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
15 декабря 2010 года nuf_nuf #
15 декабря 2010 года rekha #
15 декабря 2010 года wwb80 #
15 декабря 2010 года Lena26 #
15 декабря 2010 года Lena26 #
15 декабря 2010 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: