Нашла этот рецепт в Интернете. Кулинар Яна его представляла как рецепт по ГОСТу, и пекла она булку в мультиварке (которой у меня пока нет). Душа хотела разнообразия, и я попробовала. Что сказать? Понравилась мне эта булка, но я выпекла еe в хлебопечке. Мои изменения касаются замены маргарина на сливочное масло. Яне большое спасибо! Очень вкусно.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 19 января 2011, 7:57
- 14208
Булка "Черкизовская"
Ингредиенты для «Булка "Черкизовская"»:
- Мука пшеничная / Мука (1 сорт, но можно и высший) — 500 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Маргарин (у меня сливочное масло) — 35 г
- Масло растительное (нерафинированное) — 1 ст. л.
- Молоко (цельное) — 330 мл
- Мак (на посыпку) — 5 г
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2460.5 ккал |
белки
57 г |
жиры
46.5 г |
углеводы
460.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Булка "Черкизовская"»:
-
Складываем в чашу хлебопечки наши ингредиенты в нужном порядке. У меня сначала жидкость, а потом сухие, последними дрожжи.
Моя хлебопечка замешивает тесто в два этапа. Когда заканчивается второй этап замеса, я открываю хлебопечку, смазываю тесто небольшим количеством молока при помощи кисти и посыпаю маком. Если получается, что я пропускаю этот этап по какой-либо причине, то тогда я это делаю минут за 15-20 до конца выпечки.
Выставляем режим "Основной" и печём.
Получаем вот такую булку из хлебопечки. Её ВЕС - 800 гр. -
А это разрез моей булки.
-
А вот так выглядит в магазине. В духовке такую испечь проще простого... Времени у меня нет, увы...
[size=24]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2017 года Светланка g980 #
18 октября 2017 года Сурик #
18 октября 2017 года kritikessa #
18 октября 2017 года Сурик #
21 октября 2017 года kritikessa #
18 октября 2017 года Светланка g980 #
18 октября 2017 года Сурик #
18 октября 2017 года Аллочка-уралочка #
18 октября 2017 года Сурик #
18 октября 2017 года veronika1910 #
19 октября 2017 года Сурик #
18 октября 2017 года Покусаева Ольга #
19 октября 2017 года Сурик #
21 октября 2017 года акчуч #
25 октября 2017 года Сурик #
1 июля 2016 года тильга #
30 января 2015 года Ирина Александр #
11 мая 2014 года caramel77 #
1 сентября 2013 года Pingvin72 #
8 сентября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Pingvin72 #
13 апреля 2012 года белошвейка #
13 апреля 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
13 апреля 2012 года белошвейка #
13 апреля 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
28 марта 2012 года белошвейка #
30 марта 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года Оленька_солнышко #
16 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года Оленька_солнышко #
16 апреля 2011 года Оленька_солнышко #
7 апреля 2011 года оля771 #
7 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
её люблю.
11 февраля 2011 года Marinik2 #
13 февраля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года No Name #
13 февраля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года lenag deleted #
13 февраля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
26 января 2011 года slastena07 #
29 января 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 января 2011 года Silverina1 #
29 января 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 января 2011 года сопка #
29 января 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
23 января 2011 года wwb80 #
23 января 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
21 января 2011 года Виктория09 deleted #
21 января 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
21 января 2011 года МАРФУШКА #
21 января 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: