Этот яркий и необычный десерт весьма популярен в Японии. Японское название блюда можно перевести как «сжатые в салфетке». Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем elilly под названием "Зелено-жeлтые слоeные пирожные" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
semsvetПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2011, 16:06
- 33867
Японский десерт «Тякин сибори»
Ингредиенты для «Японский десерт «Тякин сибори»»:
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 6 шт
- Сахар — 90 г
- Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1026.3 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
36.4 г |
углеводы
118.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.5 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Японский десерт «Тякин сибори»»:
-
Приготовить продукты.
-
Горошек отварить в чуть подсоленной кипящей воде до мягкости 3-5 минут.
-
Желтки сваренных вкрутую яиц протереть через сито. Добавить 50 г сахара и хорошо перемешать.
-
Горошек слить, измельчить в блендере или комбайне, но не сильно - масса не должна быть совсем однородной.
Я использовала погружной блендер. Получилось хорошо. -
В горошек добавить оставшийся сахар (40 г). Нагревать гороховую массу в сотейнике на слабом огне, постоянно помешивая, пока не уйдет лишняя влага.
Выложить на тарелку, остудить. -
Намочить и хорошо отжать салфетку из тонкой ткани или марли (я использовала чистый носовой платочек). Положить на салфетку часть гороховой смеси, а сверху - часть желтковой смеси. Концы салфетки поднять и туго скрутить.
-
Получившееся пирожное вынуть из салфетки и положить на тарелку. Тем же способом сделать остальные пирожные. Подавать к столу холодными.
В оригинале должны получиться шарики, зелёные снизу и жёлтые сверху. Но я выкладывала массы в произвольном порядке, иногда даже немного смешивая на салфетке. Поэтому у меня все пирожные получились разные по раскраске. Скручивание этих шариков - простор для экспериментов!
Нежнейший вкус этого лакомства невозможно описать словами.
Пробуйте, открывая для себя новые границы вкуса!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2011 года irina_vip #
Просто финальное фото внизу имеется, а процесс "ваяния", или "сжатия в салфетке", отсутствует...
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Lady Kitten #
Да, японцы как всегда оригинальны. На вид пирожные красивые, но вот на вкус... сомневаюсь что моя бы семья такое ела
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Lady Kitten #
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Lady Kitten #
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года офф-он deleted #
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года офф-он deleted #
ладно, буду ждать пока кто-нибудь приготовит и отчитается
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Lady Kitten #
Ведь весь смысл рецепта в том как его (это пирожное) делать...
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Leena #
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Mak-Arrow #
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: