В оригинальный состав рецепта этой курочки входит более 11 специй. Большую часть нашла, но не рискнула всe это приготовить! Рецепт немного укорочен на обилие пряностей, но и более доступен.
DEKADAHCПоваренок 4 уровня
- 6 февраля 2011, 12:57
- 5373
Курочка в индийском стиле
Ингредиенты для «Курочка в индийском стиле»:
- Голень куриная — 1 кг
- Йогурт (без добавок, можно негустую сметану) — 250 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук красный — 2 шт
- Сок лимонный (сок половины лимона)
- Чеснок — 4 зуб.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Имбирь (корень, 6 см)
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
- Кумин (молотый) — 1 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2413.6 ккал |
белки
233.8 г |
жиры
119.6 г |
углеводы
105 г |
| Порции | |||
| ккал 603.4 ккал |
белки 58.5 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Курочка в индийском стиле»:
-
Вот наши продукты.
-
Корень имбиря и репчатый лук чистим и трём на тёрке. Чеснок пропускаем через пресс.
-
Добавляем йогурт и все наши специи. Хорошо перемешиваем.
-
Голень промыть и опустить в наш маринад часа на 3. Но чем дольше, тем, конечно же, лучше.
-
Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем кольца красного лука.
-
Сверху на лук кладем голень.
-
И выпекаем в разогретой духовке до 200 гр. 40 мин.
Представляете, какой аромат?!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2012 года ХельгаС #
13 февраля 2012 года DEKADAHC # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
7 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
6 февраля 2011 года boa63 #
А можно узнать, какие ещё были пряности в оригинальном рецепте? Или Вы указали все?
7 февраля 2011 года Тигренок на подсолнухе #
...а я бы куркуму обязательно добавила, не представляю себе курицу без куркумы!
7 февраля 2011 года boa63 #
7 февраля 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
1.гвоздика молотая
2.кардамон черный
3.кардамон зеленый
4.молотый корень куркумы
5.молотый корень имбиря
6.корица молотая
7.кориандр молотый
8.кумин молотый
9.мускатный орех молотый
9.мускатный цвет
10.лавровый лист
11.семена пажитника(шамбала) молотые
12.перец чили молотый
13.перец черный молотый
14.горчица
15.соль
16.тмин
17.белый перец молотый
18.звезды бадьяна
7 февраля 2011 года boa63 #
Спасибо большое!
6 февраля 2011 года Snegurochka_2011 #
6 февраля 2011 года ирюша deleted #
6 февраля 2011 года Lzaika45 #
6 февраля 2011 года Кенга-а #
6 февраля 2011 года enia-84 #
6 февраля 2011 года Jyuliya #
6 февраля 2011 года inna_2107 #
6 февраля 2011 года Бонбоньерка #
6 февраля 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: